北京特色的小吃介绍，北京美食，风味独特，你喜欢吃哪些呢？

北京美食，风味独特，你喜欢吃哪些呢？

我们的首都北京一个我们非常熟悉的一做城市，北京被作为我们祖国的首都，北京许久都是我们城市的特色它被做为我国的古老城市的爱宠，我们的首都撰写了不同时代的一篇篇章除此之外，人们对于我们的首都北京大多数都是来自我们的很多具有代表性的性的建筑。然而，我们的首都北京最受欢迎的还是的北京人的生活和美食，当然生活中肯定离不开吃吃喝喝，北京的美食与别的地区美食大不相同，大多数都是是从一些时代传下来的宫里独特美食，多种多样今天，被人赞不绝口的美味食材，每种食物都是北京人的独爱。

红肠是北京人的特色独特美食也当然还是北京人们各个季节最喜爱的一种特色美食，大家都知到红肠北京特色的小吃介绍，也被人们有一个称呼，是产自于别的地方红肠实用用做好的猪肉和淀粉众多的材料完制成功被做好的香喷喷的红肠。红肠产自于俄罗斯是我们哈尔滨的特色美食，是中国出名的哈尔滨特色美食之中一个，颜色鲜美可口香甜可口的美味、很是鲜美。在世界各地都会有买这个红肠的地方里面的白色小块肉类是我们平常吃的红肠，最后腌制繁琐的工艺制作后红肠制作工艺繁琐是受大众们的欢迎。。

烤鸭也是我爱吃的美食也是，北京烤鸭是独具特色闻名远扬名誉的特色有名食材主要食材肉类鲜美很是肥美，用水果和木炭一起完制烤熟，里外颜色如玛瑙石一样艳丽光滑润吃起来没有腻腻的感觉。北京烤鸭有两种不同的种类而北京最出名的特色美食烤鸭店。它的肉类鲜美，里外酥脆炸好的一部分的烤鸭炸出来更美味，香喷喷的味道，再配上一杯饮料被称作“天下美味食品之一

驴打滚又被人称作豆面卷，，是北京特色美食中的很早的美食其中一个，完制做工是只需时把做好的豆面糕卷卷成一个团，颜色很是分明外皮的颜色是图片样的颜色，豆馅有各种各样的颜色，即美味又有股香甜的味道，馅料的颜色有各种各样的很受大众们喜欢。

豆汁儿虽然我不爱喝豆汁但是豆汁很是香甜的它是我们每个人早上里必不可缺失的一部分北京特色的小吃介绍，北京美食，风味独特，你喜欢吃哪些呢？，再配上几块酥酥的油炸糕，在喝上一碗大部分人喜欢喝的的豆汁儿，它是很多人爱喝的饮品。

北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精良，也因此北京成为世界第八大“美食之城”，居内地之首。来帝都游玩的你怎么能不亲口尝一尝呢，在前门、王府井、护国寺、后海、牛街这些地方都可以吃到比较正宗的老北京吃食。那北京特色美食有哪些究竟有哪些呢？马蜂窝小编这就带你一起去寻觅老北京的特色美食。

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北京特色美食有哪些-北京烤鸭

北京烤鸭有“天下第一美味”之称，分为以全聚德为代表的挂炉烤鸭和以便宜坊为代表的焖炉烤鸭两种，均选用北京填鸭为原料，经过数道工序后入炉烤制而成。吃的时候，在烙好的荷叶饼抹上甜面酱，加上切好的京葱丝，再铺上金黄油亮、干松酥嫩的鸭片，再卷起来，一口咬下去，香酥嫩一起涌上心间。

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北京特色美食有哪些-爆肚儿

爆肚儿是水爆羊肚的简称，读时“肚”字应发音“dǔ”。吃爆肚儿的时候必须蘸着作料，蘸料由芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、辣椒油、蒜泥、卤虾油、酱油、醋、香菜、葱花调制而成，与吃涮羊肉用的蘸料相似。

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北京特色美食有哪些-炸酱面

“炸酱”是将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄酱或甜面酱炸炒，“菜码儿”是黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆，煮熟的面条浇上炸酱后与菜码儿一起拌着吃，即为炸酱面。地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上，首先选用的黄酱一定要好，烹制的火候和炸酱的配比也至关重要，肉丁肥瘦兼有，黄酱也不能放得太多，这样炸出来的酱才能香喷喷。

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北京特色美食有哪些-卤煮

卤煮是最有老北京味道的小吃，最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉”北京哪里特色美食，地道的老北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。火烧切井字刀，豆腐切三角，肺头、小肠剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点豆腐乳、韭菜花、蒜泥、辣椒油，热腾腾的一碗端上来，食材吸足了汤汁，别提有多美味了。

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北京特色美食有哪些-豆汁儿焦圈

喝豆汁儿的时候来份焦圈，这是老北京的经典标配。豆汁儿是以绿豆为原料制成的，颜色暗淡，味道甜酸，一般人第一次品尝往往会觉得难以下咽。焦圈儿则是以面为主要原料油炸而成的风味小吃，原是清朝宫廷膳食，其形似手镯，色泽深黄，酥焦香脆。

北京特色美食有哪些相信你已经了然于心北京哪里特色美食，北京特色美食有哪些，北京有什么好吃的，北京有哪些小吃，小编的口水已经要掉下来了，不知道你是不是也已经迫不及待想要去尝尝了呢，快冲进老字号里大快朵颐吧！

北京是世界第八大“美食之城”,居内地之首。到北京来吃什么好？北京有哪些特色美食？如果你还在北京众多美食中犹豫不决、不知道该吃什么的话，就听蚂蜂窝小编为大家推荐一下北京特色美食，一起来看看吧！

北京有什么好吃的，北京特色美食推荐——北京烤鸭

推荐理由：金黄油亮、干松酥嫩

北京烤鸭有“天下第一美味”之称，分为以全聚德为代表的挂炉烤鸭和以便宜坊为代表的焖炉烤鸭两种，均选用北京填鸭为原料，经过数道工序后入炉烤制而成。成品金黄油亮、干松酥嫩。吃的时候，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加上切好的京葱段儿，铺上鸭片，卷成筒状食用。

北京有什么好吃的，北京特色美食推荐——炸酱面

推荐理由：酱香的浓郁加上爽口的“菜码儿”，地道北京味儿

炸酱面是老北京的特色美食之一，由菜码、炸酱拌面条而成。“炸酱”就是将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄酱或甜面酱炸炒，“菜码儿”就是黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆，煮熟的面条浇上炸酱，与菜码一起拌北京的特色美食有哪些?，北京有什么好吃的，北京特色美食推荐，即为炸酱面。地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上，首先选用的黄酱一定要好，火候要均匀，炸酱的配比一定要合适，肉丁肥瘦兼有，黄酱不能放得太多，炸出来的酱才能香喷喷。

北京有什么好吃的，北京特色美食推荐——卤煮火烧

推荐理由：民间风味、纯粹老北京味

卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长北京的特色美食有哪些?，比京剧还要纯粹。最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。”据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟

北京有什么好吃的，北京特色美食推荐——炒肝儿

推荐理由：肠肥肝嫩，清淡不腻，醇厚味美

炒肝儿是北京的传统小吃，主料是猪肥肠，配料为猪肝，调料有酱油、黄酱、生蒜泥、熟蒜泥、猪骨汤等，成品汤汁晶莹透亮，肠肥肝嫩，清淡不腻，醇厚味美。有名的店是位于前门鲜鱼口的天兴居和鼓楼的姚记炒肝店，其中鼓楼的姚记炒肝店更因美国副总统拜登的光临而名声大噪，“要想吃炒肝儿，鼓楼一拐弯儿”的口头禅也迅速流行开来。

北京有什么好吃的，北京特色美食推荐——爆肚儿

推荐理由：回族风味、讲究

爆肚儿是水爆羊肚的简称，读时“肚”字应发音“dǔ”。一个羊肚子分为六样：肚领仁、肚板儿、葫芦儿、散丹、蘑菇、食系儿。吃爆肚儿必须蘸着作料，有香菜、葱花、芝麻酱、酱豆腐、辣椒油、蒜泥、卤虾油、韭菜花、酱油、醋，和吃涮羊肉用的作料相同。北京的爆肚儿多为回族同胞经营。以爆肚王、位于牛街输入胡同的爆肚满最为出名。

北京有什么好吃的，北京特色美食推荐——豆汁儿、焦圈

推荐理由：豆汁配焦圈加点儿小咸菜儿，老北京人的一天开始了

豆汁是北京独具特色的民间小吃，已流传了上千年。它是以绿豆为原料制成的，颜色暗淡，味道甜酸，一般人第一次品尝往往会觉得难以下咽。在喝豆汁的时候，佐以焦圈、油条、薄脆、排叉等小吃，是老北京人的搭配。

北京有什么好吃的，北京特色美食推荐——豌豆黄儿

推荐理由：色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化

豌豆黄以白豌豆、白糖、红枣等为原料，先将白豌豆碾碎，加水煮一个半小时，然后制成豌豆泥，加入枣汁、白糖搅拌均匀，倒入锅内，翻炒至起稠，倒入不锈钢盘子里，晾凉，用刀切成小块即可食用。

北京有什么好吃的，北京特色美食推荐——艾窝窝

推荐理由：色泽雪白，形如球状，质地粘软，口味香甜

艾窝窝是北京传统风味小吃，先用蒸熟的糯米晾凉后揉成圆皮，再把桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等拌和成馅，味道甜而不腻，十分适口。

北京有什么好吃的，北京特色美食推荐——老北京瓷瓶儿酸奶

推荐理由：北京孩子的童年记忆

现在市场有各式各样的酸奶，但这瓷瓶儿酸奶，以朴实无华的姿态，仍然稳稳地站着市场一角儿，尤其是在老北京城中心的胡同里，小卖部都有卖的。现在的价钱为2-3元/瓶，但那味道，真是没有变。

北京有什么好吃的，北京特色美食推荐——冰糖葫芦

推荐理由：酸酸甜甜、开胃、养颜

冰糖葫芦是将山楂用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬，吃起来又酸又甜。山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱涤虫、止痢疾，特别是助消化，常吃山楂能健脾开胃、消食化滞、活血化痰。

【北京什么时候去最好】

以上就是蚂蜂窝小编为大家推荐的北京特色美食，北京有什么好吃的你知道了么？