北京,特产，北京的几种特色土特产，个个是美食，喜欢吃的千万别错过

许多人外出旅行，无论是轻装简行也好，有备而去也罢，都会在某个地点留下自己的脚印，或者将某些值得回忆的东西拿回去。就像是在北京旅行一样，北京在世人眼中的形象，并不只是一个古老的城市，还有她那令人着迷的地方。北京菜的主要质地融合了各菜的精华，吸收了新的东西北京,特产，北京的几种特色土特产，个个是美食，喜欢吃的千万别错过，去掉了糟粕，味道很特别。就土特产而言，他们不但以北京风味为特色，而且在知名度，口味，品种上都是佼佼者。而这六种北京土特产北京,特产，都是许多人度假回来都会购买回来的，味道鲜美，品种也很多，有兴趣的可以来尝尝。

1：酱肘子的味道在各地都有，不过作为一种传承了200年的京味肉，酱肘子的味道是最好的。一百多年过去了，酱肘子依旧保持着它的味道，二十八种辛辣的味道，再加上一锅熬制了一百多年的汤汁，再加上傅掌勺大师十五年的厨艺，十八道程序，八个小时的熬制，才能做出这样一锅酱肘子。虽然是来北京的，这种土特产看起来很沉，但因为是单独的，所以很容易用微波炉加热，所以很容易就能食用。

2：北京烤鸭已经成为了本地的招牌菜，就算你不亲自到北京来，也能在网络上卖得很好。这是一种源自于南北朝的食物，经过了几百年的发展，这道菜不但融合了历代厨师的手艺，还融合了皇家的烹饪方法，使得这道菜看起来更加的华丽，味道也变得更好，外壳酥脆，里面的肉也变得更软，味道也变得更好。要说到北京，北京烤鸭绝对是最好的。

3：根据中国古代的记录，这是一种有着超过3000年历史的桂花酿。这是一种很有技巧的酿酒方法，选在八月，还没有盛开的时候，酿成好酒。虽然用的材料很普通，但真正的酿酒技术却在百分之四十以上的时间里都已经消失了，虽然用的是现代的技术，但口感却是极好。此酒香气怡人，口感甘甜，尽管其酒精含量仅为15，但是在美酒之前，千万别喝得太多。

4：茯苓夹饼原为清代宫廷面食。茯苓是一种很好的药材，对身体有很好的滋养作用，再配上桂花、蜜糖等多种水果，可以说是京味儿里最受欢迎的一种。茯苓夹饼是一种相对廉价的养生食品，深受本地人的喜爱，能够以一种平易近人的方式出现在公众面前，在北京也是很少见的。

5：大磨盘柿，大部分北京城郊都是柿树的产地，并且因为地域的缘故，在这儿的柿树生长特别好。也正因如此才有了大磨盘柿子大放异彩的可能。这种柿子看起来有些像人类的磨盘，不但味道香甜，还富含营养，如果用来制作糕点，将会成为本地特色食品中的一大亮点。别看这是个老牌子了，但是相比起其他的土特产，这道菜的味道，却是最受欢迎的。

6：京八件实际上是京城里最有特点的八种著名面食，他们形态各异，味道别致，既是京城面食的巅峰之作，又是京城面食的精华所在。也正因如此，京八件已经成了中外旅游者返航时必须携带的土特产，喜爱的人千万别放过。

小吃金方小吃宝鸡豆汁店年糕杨的驴打滚很有名。老磁器口豆汁店宝鸡豆汁店护国寺小吃以豆汁闻名。豌豆黄豌豆黄是北京的传统小吃。炒肝炒肝是北京汉族的传统小吃。灌肠是北京汉族人的街头小吃。钟饺子，古称水饺，是四川成都的地方传统小吃之一。USD野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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大家好，我是馋嘴蛙，欢迎关注，下面简单介绍一下四川的特色小吃1彭州军乐镇酥锅魁，又名酥油千层饼，是四川成都彭州原彭县的汉族传统小吃。历史悠久，做工考究，独具风格，以香酥脆细嫩化渣而名扬川西。2钟水饺，古名为水角，是四川省成都市地方传统小吃之一。和常见的水饺大不相同，其始于光绪十九年1893年，因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为荔枝巷红油水饺。USD野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。来于小贩常常挑担叫卖，而得此名。此面色泽红亮，冬菜麻酱浓香，麻辣酸味突出北京美食小吃特产，鲜而不腻，辣而不燥，入口酸爽，堪称川味面食中的佼佼者。4钵钵鸡在四川最出名的小吃应该就是钵钵鸡了，钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。而且味道特色鲜美，价格平易近人。USD野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

受到广泛大众的喜爱。5龙抄手龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对。馄饨的特殊叫法。龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白。去了一定要尝尝。6红糖糍粑其实这也是四川的一道名小吃了，它的历史非常的悠久。它是用糯米红糖以及黄豆粉为主料制作而成的一种传统糕点。它的外皮非常酥脆，蘸着红糖吃起来让人感觉特别的满足。USD野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

7担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖北京美食小吃特产，有名小吃食谱,特色美食小吃有哪些，由此得名。此面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。8钵钵鸡流传至今有上百年的历史了，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的配料，加上多种配料的去骨鸡片拌合而成。钵钵鸡从何而来？钵钵，原意为瓦罐，它运用了叠音词的方式起的菜名，别致又带着亲切感。USD野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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1爆肚爆肚是北京风味小吃中的名吃。做法是将鲜牛肚牛百叶和肚领或鲜羊肚洗净整理后，切成条状，用沸水爆熟，吃时要蘸用油芝麻酱醋辣椒油葱花等拌制的调料，口感香脆鲜嫩爽口。爆肚金生隆爆肚冯爆肚满爆肚皇的爆肚较出名。2豆汁豆汁是北京独具特色的民间小吃，已流传上千年。以绿豆为原料制成，味道甜酸，回味无穷，但第一次品尝往往会觉得气味呛鼻难以下咽。USD野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

在喝豆汁的时候，常佐以焦圈油条薄脆排叉咸菜丝。老磁器口豆汁店宝记豆汁店护国寺小吃的豆汁较有名。3卤煮卤煮也叫卤煮火烧，是北京汉民特色小吃。做法是将烤好的火烧和炖好的猪肠猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片血豆腐卤汁，加蒜汁腐乳汁香菜等辅料，火烧透而不黏，肉烂而不糟，肠肥而不腻。小肠陈姚记炒肝的卤煮较有名。USD野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

4炒肝炒肝是传统北京汉民小吃。炒肝所用的主料是猪肠猪肝，调料有酱油黄酱生蒜泥熟蒜泥猪骨汤等，成品汤汁晶莹透亮，肠肥肝嫩，醇厚味美。姚记炒肝和天兴居的炒肝较有名。5灌肠灌肠是北京汉民街头小吃。叫做肠而没有肠。做法是用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊，蒸熟后切成小片，用猪油煎焦，浇盐水蒜汁食用，外焦里嫩，风味独特。USD野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

冯灌肠药膳炒肝天星居灌肠是有名的。6麻豆腐麻豆腐是北京汉族人的一种特色小吃。豆腐是由绿豆制成的。炒芝麻豆腐需要用芝麻豆腐、羊油、黄酱、黄豆芽或绿豆芽、雪里蕻炒至粘稠状。炸好后，把炸好的红辣椒油倒在上面。醇香浓郁，酸酸咸咸，风味独特。南来顺的麻豆腐很有名。7门钉肉饼门钉肉饼是北京的传统清真小吃。做法是将白面粉做成软面团，用拌有调料的牛肉馅包裹，然后烘烤。成品形似故宫红门上的门钉，外嫩内香。USD野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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放假过节，很多人会选择出去走走，旅旅游什么的。北京是中国的首都，有着长城、故宫、天安门等各种旅游场景，非常适合去玩。那么，去北京玩一趟，想带些北京的特产回去，要带哪些呢?今天小编就给大家介绍几款老北京的特产北京特产是啥?，北京特产有哪些好吃能带走 这十大特产不能错过，好吃的能带走的。还可以用来送亲朋好友的好东西。一起来看一下吧。

1.北京特产之北京烤鸭

北京烤鸭算是北京特产风味的代表作了。有着“天下第一美味”之称。北京烤鸭出名的就是全聚德烤鸭店了。这家店已经有130多年的历史了。全聚德的烤好的鸭子色呈枣红北京特产是啥?，鲜艳油亮，皮脆肉嫩。 烤完的鸭子被厨师切成薄薄的片状，每一片上面又要有瘦又要有肥;然后摆在桌面上，旁边是面饼，大葱，面酱等简单而味美的配料。现在那种真空包，可以方便带回家。

2.北京特产之桂花陈酒

桂花陈酒在封建朝代，只有御膳房掌握其配方及酿制技术，其酒“于八月桂花飘香时节，精选待放之朵，酿成酒，入坛密封三年，始成佳酿，酒味香甜醇厚，有开胃、怡神之功效”。酿制出来的酒称作“桂花陈酒”，专供皇宫、王府的帝王和达官贵人享用，一般官吏和百姓都难得一见。

3.北京特产之茯苓夹饼

茯苓夹饼是原本属于清朝末年的时候的宫廷的食品。现代的茯苓夹饼，根据经典的味道又添加新的工艺，用料考究，做工精细。选了多种果仁、加上桂花、蜂蜜、海藻、茯苓粉等食物。味道香甜美味入口即化。实为深受人们欢迎的北京风味小吃。茯苓，味甘性平，且有益脾安神、利水渗湿的功效。所以不仅好吃还对身体特别好。

4.北京特产之内画壶

内画壶亦称鼻烟壶，内画壶是料器(我国以前对玻璃的称呼)的一类，也有水晶质地的，因数量多，影响大，单列一类，是清代末年发展的民族工艺品，与滕氏布糊画一样都享有极高的艺术品价，以前西方人根本不相信是直接画的,直到工艺公开，制作场所可以参观。内画壶一开始只是装饰鼻烟壶，后来逐渐发展成为工艺品，内画壶一般用半透明料器制造，比如玻璃，高级的也有用水晶、玛瑙、翡翠等制作的。内画壶作为精致的小摆设、驰名中外。

5.北京特产之大磨盘柿

北京的大磨盘柿，也是非常的有名气。属于北京的特产之一。这种柿子个头很大，一般一个都在250g左右。大的一个就有一斤重。大磨盘柿的口味美味，而且营养丰富。还能够降血压、止血、润肠等功效。

6.北京特产之北京面人

北京面人也称面塑，是一种制作简单但艺术性很高的民间工艺品，捏面艺人根据所需，先是用面粉、糯米粉为主要原料，再加上色彩、石蜡、蜂蜜等成分，经过防裂防霉处理，制成柔软的各种颜色面团，用这些面团在手中几经捏、搓、揉、掀，用小竹刀巧妙的点、切、刻、划，塑成身、手、头面，披上发饰和衣裳，顷刻之间，各种各样的艺术形象便脱手而成，有婀娜多姿、衣裙飘逸的美女，有天真烂漫的儿童，有各种神话故事、戏剧中的角色和历史人物。