长沙美食特色介绍，中国十大美食介绍

一、北京 北京得首都之利，汇集了全国佳肴，可说是要吃什么就有什么。不仅如此，近几年来涌入北京的西洋菜系也遍布京都，法国大菜、俄式西餐、意大利风味、美式快餐，已成为北京人隔三差五品尝的佳馔。不过，既然不远万里来到北京，就不得不以品尝地地道道的北京菜为先。北京烤鸭有”天下第一美味”之称，也是北京风味的代表作。吃烤鸭的最佳去处当是北京前门外、和平门、王府井的”全聚德烤鸭店”.这家店创建于130年前，如果从烤鸭店的鼻祖杨仁全经营鸭子算起，那又要上推30年。宫廷菜是北京菜系中的一大支柱，体现了北京800年为都的历史特点，有着十足的贵族血统。时至今日，宫廷菜早已流入民间，虽然严格地保留着贵族风范。 二、广州 广州人爱吃、会吃，天下闻名，夸张点的说法就是：广州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃，于是，麻雀、鹧鸪、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟……，超过一千种材料可以变成桌上佳肴，甚至不识者误认为”蚂蝗”的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手长沙美食特色介绍，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，令中外人士刮目相看，十分惊异。三、天津 天津的饮食文化驰名中外，不少到天津旅游的人都是奔着吃去的。

天津菜已有三百多年历史，上千个品种，烹饪技术以鲜咸为主，主料突出，配料考究，色鲜味俱全。另外，在天津的大街小巷，还可以尝到全国各地的风味菜肴。 天津市主要的特色食品街有南市食品街、和平区风味食品街、十月美食街。此外，天津还有一些历史悠久的老字号，如桂顺斋、祥德斋、正兴德茶庄、一品香糕点店、四远香糕点店、杜称奇蒸食铺、恩发德羊肉包子铺、起士林西餐厅等。 四、上海 在中国烹饪中，上海烹饪又博采众长，多姿多彩，别具特色，故海内外早就有”吃在上海”之说。上海各帮风味流派纷呈，名菜荟萃，能品尝到上海菜、苏州菜、无锡菜、宁波菜、广州菜、北京菜、四川菜、安徽菜、福建菜、湖南菜、河南菜、山东菜、扬州菜、潮州菜、清真菜和素食菜等佳肴。上海确确实实是美食家的乐园。上海有许多独具特色的”老字号”餐馆，它们都有自己的绝活–特色招牌菜，吸引了海内外众多的美食家。 五、重庆 重庆是川菜的发源地之一，也是川菜主要代表地域之一，重庆的川菜博采全国各大菜系之长，兼收并蓄，妙味无穷。烹饪方法多种多样，花色菜品达四千多个，重庆毛肚火锅、山城小吃更是有口皆碑。 到重庆领略巴渝饮食文化，品尝风味独到的川菜和名小吃，特别是堪称独秀天下的”重庆火锅”,已成为广大中外游客及美食家的一大乐趣。您可以根据自己的经济状况加以选择，正宗的川菜味道一般都较浓辣长沙美食特色介绍，中国十大美食介绍，一些滋补菜系还以中药材及花朵入菜，味道相当特别。

六、佛山 佛山–佛山是珠江三角洲的”美食之乡”,这里土地肥沃，水网交错，物华天竞，”海陆空”物产颇丰。无论天上飞、地上走、土里钻、水中游的动物，还是那青葱滴翠的各种果蔬，在厨艺大师们的精心烹调之下，都能变成美味佳肴。佛山酒楼食府众多，美食山庄林立，日夜营业，丰俭由人。 早晚到酒楼喝茶，是佛山人历来的喜爱。每当喝茶时，酒楼内坐满了人，一家大小，知己良朋，或洽谈聊天，或共聚天伦，形成本地特有的饮食文化。佛山人根据不同的地方的特产与口味，创制了许多风格各异的美食菜点。佛山的柱侯食品，顺德的”凤城（大良）炒卖”,声名远播。佛山的许多小吃，如佛山盲公饼、扎蹄，大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、双皮奶、小凤饼，南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭等等，皆名闻遐迩。 七、杭州 当人们谈杭州时，不能不想到西湖。杭州菜之所以能在浙系州菜中占有一席之地，也因杭州菜菜名多半联系西湖名胜有关。如杭州菜中的西湖什锦宴，就是包含西湖十景的名胜菜肴，如苏堤春晓、曲院风荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、花港观鱼、三潭印月、雷峰夕照、南屏晚钟，双峰插云等，食之会产生无限遐思。杭州菜以河鲜为主味，烹调精细，不守陈规，多富变化。

烹制多以爆、炒，烩、炸为主，清鲜爽脆，人口软滑。许多菜肴的用料更多是直接取自杭州西湖，如西湖莼菜汤中的莼莱，不仅取自杭州，还取自西湖三潭印月，格外鲜嫩滑润，别有一番风味。名菜”东坡肉”色泽鲜艳，酥嫩鲜香，浓而不腻。”芙蓉鱼片”吸取厂北京名菜芙蓉鸡片的烹调法，人口滑、细、嫩、肥。”清汤鱼圆”中的鱼圆人口即化，无骨无渣。 八、南京 南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称”京苏帮”. 南京菜以选料严谨、制作精细、突出主料、玲珑细巧、色泽艳丽着称，并按时令季节不断翻新品种。其风味特点主要表现在口味醇和，咸淡适中，适应面广。菜肴讲究原汁原味，以鲜、香、酥、烂、嫩为主。其形硬而质软，汤浓而香醇，肥而不腻，淡而不薄。酥烂托骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。南京的制鸭技术久负盛名，早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。此外，南京的龙池鲫鱼，以它的头小，体大背厚腹空，肉细嫩而鲜美闻名遐迩，水产中的”水八鲜”为”鱼、菱、藕、茭白、茨茄、水芹、鸡头果、莲蓬”,是中秋佳节丰富市民菜篮子的佳品。

南京着名的餐馆有：老正兴菜馆、马祥兴菜馆、绿柳居蔬菜馆、曲园酒家、大三元酒家。夫子庙的大石坝和湖南路的狮子桥为着名的美食街。 九、长沙 湖南好吃的菜很多，这么说吧，就是一个青椒炒肉，也比大多数地方的做得地道，青椒是深碧的绿，肉成了一种酱色的红，一粒粒的青椒籽是鲜明的黄，油而不腻，辣而不火，闻着有炝人的香，吃起来连汤都不剩。别的菜就不介绍了，就介绍一些湖南的小吃–口味虾！长沙人喜欢吃口味虾，其实这话还不太准确，长沙是好吃的都爱，而且爱吃流行，这口味虾流行的时间不过数年，已象龙卷风一样卷遍了长沙的大小食肆（长沙的大小食肆都被各种各样的食品卷过了很多次，已到泰山崩于前而色不变的地步）. 十、成都 川菜以辣闻名天下，却不仅仅止于辣味。川属中国四大菜系（川、粤、京、苏）之一，其强劲的势力早已渗透到全国各地每个角落。川菜的招牌菜有：麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鸭子、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、蚂蚁上树、玉笋鸭舌、水煮牛肉、东坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜鱼等。川菜中最具革命性的是火锅，火锅以其包罗万象、热情似火、平易近人的特点迅速的、地毯式轰炸般的征服了全中国人民的脾胃。

补充两个这段时间发现的。

补充1: 沙利文的桂花年糕。

最近这段时间开始崛起的老长沙糕点零食铺。有点类似良品铺子，有那种包装好的小分装点心，也有现做的散称的。很多长沙特色的小糕点，法饼、年糕，都是童年的味道！桂花年糕尤其好吃！我过年买的，简直被惊艳。切成片炸，或者切成块煮甜酒汤圆。桂花味特浓长沙的土特产都有什么食品，被长粉。

补充2: 承源百年古酒馆的酒。

非常有韵味的古酒馆，装修精致，无法抗拒的古风。两家都在太平街。我只去过太平街戏台子旁边那家。酒都是一斤装，小坛子装的长沙的土特产都有什么食品，长沙有哪些值得购买的，具有当地特色的伴手礼？，可以带走，55一坛。也可以在店里喝。各种奇怪口味的糯米酒:肉桂，桂花，薄荷等等。基本都可以快递。最近新出了桃花酿，因为不能快递，好多北京朋友求我人肉。他家卤菜也特别好吃！力荐鸭脚筋，卤菜也可以包装带走哟。

—————-好吃的分割线———————-谢邀。被问过无数次这个问题，所以，总结一下我认为大家评分比较高的伴手礼吧。

1 湘绣。毋庸置疑，湘绣简直是高b格的代表，送长辈非常合适。你可以自己去沙坪的湘绣城看一下。有贵的，也有价钱ok的，有大的，也有小的。每次陪朋友去买，我都想买…哦，对了，这个地方上过湖南卫视 女神来了

2 太平街的秤。也是上过 女神来了 节目的。就在太平街靠近五一路那个口子处，星巴克旁边，一个百年老秤店。自己没买过，可以去看看。

3 酱板鸭临武鸭之类的小零食。去超市买比较划算，不要去特产店买。

4 火焙鱼。尤其推荐 毛家饭店 系列产品。有小礼盒装，而且代表了毛家饭店耶，很拿得出手！特产店都有卖，有个老奶奶头像logo的，它们家的那种 群英荟萃 和火焙鱼都好吃。

5 应该我没记错的话，叫九如斋吧……在水风景附近，一个长沙的老糕点店了，他们家灯芯糕，吃一口就难忘。

6 芝麻豆子茶。超市有卖，非常棒。而且不同品牌基本不会有什么口味差异。

7 紫苏姜梅子。超市应该也可以找到袋装的，不行就去各种炒货店看看。

8 美丽人生 的泡芙和拿破仑。总店在湘江世纪城，另一个小店在海信广场三楼。

9 哦，还有！罗莎台北豆浆店里卖的辣椒酱。10块一瓶，我记得。自己做的，超好吃。我每次去吃油条都要蘸辣椒。

暂时就这些了，希望对你有帮助。