北京特色面食有哪些，面食小吃都有哪些

南方人主要都是以米饭作为主食，但是北方人则是以面食作为主食，这和南北的地方气候环境是息息相关的，南方人也是喜欢吃面食，因为面食小吃不仅味道好，而且种类繁多，世界各地都有不同种类的面食小吃，不过要数中国的最繁多，最好吃。下面就来简单介绍几种好吃的面试小吃吧。

面食小吃都有哪些

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨等。

中国的面食文化博大精深，种类繁多，十分美味，不过有资深的美食专家将这些进行整理，总结出了中国五大面食，分别是山西刀削面，河南烩面，四川担担面，北京炸酱面，武汉热干面。

下面我来介绍几种好吃的面食小吃

1.第一种叫做岐山臊子面，这种面应该是宝鸡市岐山县的臊子面，最正宗了，也就是说把煮好的面条放在碗里面，然后把卤好的酱汁放进去的话搅拌均匀就可以吃了，并且很多人对这样的一种臊子面是欲罢不能，料里面有一些碎肉，以及胡萝卜丁北京特色面食有哪些，还有木耳以及葱花，看上去颜色搭配的特别好吃起来的话，味道也是非常好吃的。

2.第二种叫做陕西油泼面，一听名字的话我们也就能够知道这样的一种面试到底怎么做了，也就是说把热油泼到调料上面，然后搅拌均匀做成的一种面食了，一般情况下还会放一些肉酱，上面再撒上一些葱花以及辣椒面，然后用滚烫的油浇在上面，又辣又油的，吃起来的话满满的一股辣椒味儿，但是确实是非常好吃的。

3.第三种叫做广东竹升面，对于北方人来说，他们是比较喜欢吃些面食的，但是对于南方人来说，他们也是有一些人比较喜欢吃面食的，而且南方人做的面条看起来就会特别的清淡，而且里边好像没有一点油的感觉，只有一些面条和虾饺，再配上一些香菜，吃起来也是非常健康的，但是对于那些重口味的人来说，看着的话就会吃不下去的感觉，因为一点油水都没有，实在是难以下咽。

4.第四种叫做广州兰州拉面，其实这种拉面在全国各地开的也都有一些店面，而且我们也是经常能够在一起餐馆里面吃上这样一种比较特色的面食，那么这种面一般情况下是用纯手工做出来的，凉面，吃起来也是非常的筋道，而且面条也都是在牛骨汤里边进行主的，这样煮出来的话满嘴的牛肉香，而且吃拉面的时候很多人也是习惯性喝上一些拉面的汤，因为汤底喝起来也会特别的美味。

5.第五种叫做山西刀削面，其实也是一种非常有技术的面料，那么这样的一种面，他对于那些削面师傅的功夫要求也是特别的高，而且这样的一种面谈，说出来的话吃起来也是非常劲道的，吃起来口感非常不错，但是对于那些削面师傅来说也是要求特别高，有些时候生意太好的话，一个人忙不过来，那么也就必须考验他们的刀工， 有些时候他们一分钟就能够削200多下，也真的是非常厉害了。

6.第六种叫做北京炸酱面，其实在北京这样的一种炸酱面是一种比较特色而且历史悠久的面条了，并且炸酱面它的口感吃起来也是非常不错的，最重要的是里边的那些酱，如果把酱汁做得好的话，那么这样的一碗面吃起来口感就会特别的好，而且这样的一种炸酱面在学校里边的食堂卖的是非常火热的，但是吃多的话是有可能会上火的，可是对那些比较喜欢吃的人来说是越吃越想吃呀。

7.第七种叫做武汉的热干面，其实这种这个面在那些夜市摊上面是最常见的北京特色面食有哪些，面食小吃都有哪些，也就是说把面煮熟之后，然后凉水控干再加上一些酱汁以及花生碎，还有一些豆角粒，吃起来也是非常美味的。但是对于中国的这七种比较受欢迎的面，不知道你吃过几种呢，你还知道我们中国有哪些比较特色的面呢?可以说出来和我们一起分享呢。

我的最爱就是热干面，杂酱面还有兰州拉面，爱吃的有点多，不知道那么多的面食小吃中，你最喜欢哪一种，还是都喜欢，中国的面食小吃种类又多，味美色香，如果要我选的话，应该都喜欢，看到这里，是不是肚子早已经饿了，赶快行动起来，马上来一份美味的面食小吃吧！

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北京，作为中国的首都，不仅有着悠久的历史和丰富的文化北京有什么好吃的?，还有着让人垂涎欲滴的特色美食。无论是传统的宫廷美食，还是地方小吃，北京都能让您的味蕾得到满足。今天我将为您介绍北京的10大特色美食，不知道你尝过几个呢？

1、北京烤鸭

北京烤鸭是北京最负盛名的特色菜肴，被誉为“天下美味”而驰名中外。北京烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，其金黄酥脆的外皮和嫩滑香醇的鸭肉，让人欲罢不能。推荐品尝的地方包括全聚德、炳胜斋和鸭王等知名餐厅。

2、老北京炸酱面

炸酱面是北京的传统面食之一，以酱肉、黄瓜和面条为主料，再加上豆芽和花生碎等配料，香气扑鼻，形成独特的口感。您可以在簋街或者各大面馆找到正宗的炸酱面。

3、炒肝

炒肝是北京传统特色小吃之一，由猪大肠和猪肝制成。炒肝味道鲜美，滑而不腻，是北京人民早餐桌上的一道美味佳肴。

4、豆汁儿

豆汁儿是北京独特的饮品，由绿豆发酵而成。豆汁儿味道独特，有轻微的酸味，营养丰富，是北京人民早餐桌上的一道必备饮品。

5、京酱肉丝

京酱肉丝是一道传统的京菜，以切得极细的猪肉丝搭配甜面酱翻炒而成。这道菜色香味俱佳，酱香浓郁，是京城人常吃的下酒菜。您可以去北京的名店如百年老字号状元及全聚德等品味正宗的京酱肉丝。

6、驴打滚

驴打滚是北京传统小吃之一，以糯米、红糖和黄豆粉为主要原料。驴打滚口感软糯，香甜可口，是小朋友和大人都很喜欢的一款美食。

7、豌豆黄儿

豌豆黄儿是北京传统小吃之一，以豌豆为主要原料。豌豆黄儿口感细腻，味道香甜，是北京人民春季餐桌上的一道美味佳肴。

8、羊蝎子火锅

羊蝎子火锅是北京的特色火锅之一。选用新鲜的羊蝎子和各种草本植物熬制而成的高汤，辅以丰富的调料和蔬菜，给人带来浓郁的味道和独特的风味。去簋街或者东四十条等地，您可以找到正宗的羊蝎子火锅店。

9、炸灌肠

炸灌肠是老北京的传统小吃之一北京有什么好吃的?，去北京必吃的10大特色美食，道道经典，本地人最爱，外地人难忘，将灌肠切成段后，用面糊裹上，炸至金黄色。炸灌肠的外酥里嫩，香气四溢，是老北京人喜爱的小吃之一。在簋街或者后海附近的小吃摊点，您都能品尝到这道美食。

10、卤煮火烧

卤煮火烧是一道将猪肉卤煮后，放在烧饼中夹着的美食。它的特点是烧饼外脆内软，卤肉鲜嫩可口，是老北京人早餐的首选。您可以在各大早市或者胡同小吃店尝到正宗的卤煮火烧。