澳门特色美食图片，[视频]《印象澳门》第五集：唇齿间的留连忘返

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央视网消息(中国新闻)：主持人：为庆祝澳门回归十周年，《中国新闻》《午间·媒体》节目联合央视网、新浪网、搜狐网、腾讯网等网站，共同推出电视网络互动节目《印象澳门》。

前几集，我们带您游览了澳门的大街小巷，逛累了，您也该品尝一下澳门的美食了。

一、澳门饮食汇集各国风味

在澳门，美食和历史悠久的古迹一样出名。弹丸之地，不但荟萃了来自全世界的美食，还创造出举世无双的“土生葡菜”；不但有现代厨艺烹制的美，也保留了历史悠久的特色小吃。不完全统计有：地道中式酒楼(粤菜系)，海鲜火锅，上海菜馆；各式西餐厅；葡国餐厅，烧烤；泰国风味餐厅；新加坡、马来西亚及印度美食；日式料理、寿司小食；韩国烧烤餐厅……还有各种中、西式快餐以及遍及澳门大街小巷的茶餐厅、咖啡室和小饭店。

网友“Chao Gang”：到澳门旅游，三五天工夫，你可以天天不重样的品尝世界各地的美食。

二、澳门的经典小吃

今天我们就先给您介绍澳门本地的特色小吃，如果您是饕客澳门特色美食图片，[视频]《印象澳门》第五集：唇齿间的留连忘返，一定不要错过。1、猪扒包

网友evan：要说澳门的经典美食，猪扒包是一定少不了的，我慕名前去鼎鼎大名的“大利来”猪扒包，排队的人真多啊，我有幸赶上了最后几个。新鲜出炉的猪扒包，面包表皮脆香可口，猪扒肉味鲜美，张大嘴巴一口咬下去，香味立刻在口中四溢开来。据说店主坚持用木炭火烤制面包；所用的猪排也必须是家养小猪，并且用特殊的香料腌制。因此色、香、味与众不同。

2、冯记猪脚姜

网友“海骄阳”：“冯记猪脚姜”只是一个小摊档，却有着18年的历史。猪脚姜甜甜酸酸，不仅泡有猪脚，还有猪肚、猪肠、猪耳等等，够特别吧！冯先生说以前没有牌照，经常被人赶来赶去，回归之后才有了牌照，固定下来。如今“冯记”猪脚姜成了很多来三盏灯的游客必吃的小吃。

3、恒友鱼蛋

网友：由于走错了路，竟然看到了寻觅已久的恒友鱼蛋，真是众里寻它千百度啊。鱼包蛋，里面都是扑哧扑哧的蟹子澳门特色美食图片，嚼起来真是欢喜。还有名气大大的芝心包，一咬真的会拉丝，里面是香香的。咖喱汁是老板自己秘制的，这才是他家的招牌。

4、添发碗仔翅

网友“梁芷媚”：1991年我第一次去澳门，朋友就请我到一家小店吃碗仔翅，具体味道已经记不清了，只记得排了很长的队。今年，我再次去澳门，问了N个人，走了N条街，终于找到了这家大排档。18年过去，这家小店依然需要排队，很多吃客都备了相机，跟我们一样，不忘记拍下这家特别的小店。

5、潘荣记咸蛋金钱饼

潘荣记是一家历史悠久的老字号，很多慕名的游客都会去品尝并拍照，遗憾的是做饼的老伯不会讲普通话。网友“轱辘跟斗”就拍下了制作金钱饼的全过程。先把鸡蛋面和成粘性很高的面团，均衡地放在一个平底铁板上，上面也有一个同样厚度的铁板，压下来就把鸡蛋饼压扁，这个铁板平底锅可以旋转两面烘烤，受热很均匀，注意下面是木炭火，大约3-4分钟，就烤熟了，鸡蛋饼甜脆香鲜，味道美极了。

葡萄牙统治澳门四百多年澳门美食特点，在餐食方面也烙下了深深的印记。一般外地客人头一次来澳门，澳门人必定会以澳门的品牌餐–葡国餐宴请客人。而所有吃过葡国餐的外地人，都能接受并喜欢吃。因为澳门式葡国菜的煮法和材料是兼收并蓄了葡国、印度、马来西亚及中国粤菜的烹饪技术，对原来的葡国菜经过改良，取长补短，可以说是世界上独一无二的菜式。像咖哩蟹、非洲鸡、蒜蓉辣大虾这几道招牌菜，就能吃出中西合璧还外加点南洋风味的特色。除了澳门式的葡国菜，澳门也保留了道地的葡国菜，如?h鸭饭和马介休、烤沙丁鱼。?h鸭饭是道限量供应的功夫菜──把新鲜鸭子腌入味后烤四十五分钟澳门美食特点，我来说说：亳州待客的20道特色大菜，骨架拆下来煮高汤，再用高汤煮米饭，最后把又烧过的鸭肉埋进饭里上桌。鸭肉的香味丝丝入饭，是葡国菜中很适合中国人口味的一道。马介休则是葡萄牙餐桌上最常见的主角，据说它在葡萄牙可以变化出上千种食谱。其实马介休就是咸鳕鱼，而且越地道的葡萄牙餐厅口味越咸。澳门餐厅中常见的马介休菜单有马介休球、薯丝炒马介休和烧马介休等，必须将从葡萄牙进口的马介休放在每天换两次的清水中泡三天去咸才拿来料理。还有葡国鸡、烧酱猪手、青菜汤、葡国腊肠等。葡国餐不仅菜肴美味独特，而且很注重餐馆的情调，大都古朴典雅，颇具怀旧色彩。如位于内港码头附近的海湾葡国餐厅，历史悠久；位于岗顶平地的Macau Club餐厅，建于一八七三年的歌剧院内；建于一八七○年的陆军俱乐部餐厅，都是很有情调的葡国餐厅，是品味葡国餐和葡国文化的高雅去处。还有更多供普罗大众进餐的地方，如小飞象葡国餐厅、新口岸葡国餐厅等，常常是座无虚席。

在后疫情时代，澳门旅游率先重启，成为了今年最适合探访的“出境游”目的地。澳门之所以值得一起再去，除了日新月异的酒店和精彩纷呈的购物体验，还有中西合璧、自成一派的美食文化。

作为继成都和顺德之后，第三座被联合国教科文组织评为“美食之都”的中国城市，澳门的美食文化在世界上绝对占有一席之地。这里不仅融汇了广东地区传统的饮食精华和粤菜烹饪技巧，还受到了葡萄牙菜系的影响，融合创新出属于澳门自身的独特风味。

因此，来澳门游玩，吃是一大主题。这里既有丰富多彩的中式美食，也有别具特色的葡国风味；既有琳琅满目的高档餐厅，也有数不胜数的街边食店。不管你是初来乍到，还是故地重游，都会被这里的美食所征服，开启吃货模式。

永利皇宫酒店永利宫：寻味澳门，我首推澳门永利皇宫酒店的永利宫，餐厅由谭国锋先生担任行政总厨，谭先生是港澳鼎鼎大名的粤菜名厨，他游历世界各地，荣获奖项无数，并多次负责招待各国皇室成员及政商巨贾，粤菜烹调技艺弘扬国际。谭总厨如今依旧花大量时间搜罗顶级食材澳门菜特点，寻味澳门，这5个餐厅非常值得打卡，你吃过几个？，亲自逛市场采购，擅长采用四季时令的鲜活养生食材，崇尚纯正与天然之味，力求为宾客呈现最合心意的菜单。

我们有幸品尝了谭师傅为大家定制的菜肴，果真名不虚传，每一道菜都是经典之作。我尤其钟爱花胶鱼蓉羹和椒盐时令本港小海鲜。作为永利皇宫最著名的餐厅，永利宫曾获得《亚洲50最佳餐厅》年度上榜餐厅、《黑珍珠餐厅指南》二钻餐厅、《福布斯旅游指南》年度五星级餐厅等多项殊荣，绝对是澳门最值得品味的高端粤菜餐厅之一。

澳门旅游学院教学餐厅：这个澳门旅游学院的附属餐厅，既作为教学实习基地澳门菜特点，也是对外开放的餐厅，餐厅专业团队和学生的合作无间，精心烹饪经典美食，为客人带来难以忘怀的舌尖体验。因为出品超凡，服务优质，屡次被米其林美食指南推介及颁发卓越奖。喜欢品尝西餐的朋友，自然不容错过。

皇都酒店Fado葡国菜餐厅：对于想吃葡国菜的朋友来说，澳门皇都酒店会是一个不错的选择。这个餐厅以被誉为葡萄牙“音乐国粹”的Fado（法多）命名，装修温馨优雅，中西合璧，西餐出品精致，味道正宗，是澳门著名的葡国菜餐厅之一。我们点的葡式经典滋味套餐，现在价格是300澳门币/位，性价比超高。

“老地方”葡国餐厅：如果喜欢更富市井气息的葡国餐，位于福隆新街的“老地方”葡国餐厅不妨一试。这个餐厅的老板是澳门土生葡人，名叫安娜，既是老板又是主厨，会说粤语、葡语、英语和不太流利的中文，她为我们精心准备了一大桌妈妈味的“澳门土生菜”，量大味足，极具特色，吃过回味无穷。

芬记烧味：而“品味澳门”，我最喜欢的当属那些隐于老城旧街里的小食店，葡挞、菠萝油、猪扒包…都是令人垂涎万分的特色风味。尤其要说的是位于澳门十月初五街区的“芬记烧味”，即便没有起眼的招牌，却成为无数市民和游客慕名打卡的美食店。