西拉（Syrah）是一款源自法国罗讷河谷的红葡萄酒，浓郁强劲，有时还散发着肉香。西拉是澳大利亚种植面积最广的红葡萄品种。在澳大利亚被称为“”（设拉子）。
南澳大利亚州：西拉代表了澳大利亚的红葡萄酒，在澳洲，西拉的表现极其完美，很少有哪种葡萄酒能与南澳大利亚州的设拉子葡萄酒的浓度相媲美。历史上巴罗萨山谷的葡萄会被用于酿造加强型波特酒。如今，百年老藤结出的则是全世界最令人梦寐以求的西拉。麦克拉伦谷、巴罗萨山谷以及以产值为主导的河地地区也值得一探究竟。澳洲西拉葡萄酒口感甜美饱满，香气浓郁澳大利亚红酒特点，浓郁的果香展现了澳洲的热情和风土。典型香气有黑莓酱、水果蛋糕、黄樟、樟脑、甜烟草等。
法国罗讷河谷：法国北部拥有好几片生产单一品种西拉酒的产区澳大利亚红酒特点，包括罗蒂丘、科尔纳斯、圣约瑟夫、克罗兹-埃米塔日和埃米塔日。这里的葡萄酒都为中度酒体，单宁含量高，散发着淳厚的水果味道和鲜明的黑胡椒气息。典型香气有李子、黑胡椒、烟叶、培根油、石墨等。
智利：考虑到智利西拉酒纯正得令人震惊的水果风味、高酸度以及容易入口的特点，南美西拉酒的出口量可能会增加是件喜闻乐见之事。总的来说，这里的葡萄酒有着从酸涩到成熟的黑色水果风味以及不太强烈的单宁口感。典型香气有博伊森莓、黑樱桃、八角、茴香、石墨、青胡椒粒等。
西拉是常见的葡萄品种，主要产区是法国罗讷河谷、朗格多克.鲁西永、普罗旺斯，澳大利亚。在西班牙卡斯蒂利亚.拉曼查、加泰罗尼亚、巴伦西亚、阿拉贡，阿根廷门多萨，美国加利福尼亚州、华盛顿州，意大利西西里岛、托斯卡纳、普利亚、撒丁岛，智利，葡萄牙，俄罗斯，中国，乌克兰，奥地利，以色列等国家都有种植，全球种植面积约为英亩。
典型香气：蓝莓、李子、牛奶巧克力、烟草、青胡椒粒等。
侍酒指南：
• 红葡萄酒酒杯
• 室温16~20℃饮用最佳
•需醒酒60+分钟
• 产地价格约为25美元
• 窖藏5~15年
近似口感的葡萄酒推荐：国家杜丽佳葡萄酒 ，慕合怀特葡萄酒，小西拉葡萄酒，门西亚葡萄酒，紫北塞葡萄酒。
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[…] 加拿大葡萄酒产地加拿大冰酒，冰酒原本是葡萄酒中的珍品，由于其采摘时的要求高，酿造过程中出酒少而珍贵。现在加拿大的冰酒已渐成一种工业产业，冰酒的产量大幅度增加，与此相对，价格自然也比以前低许多，成为一般人喝得起的冰酒。加拿大葡萄酒酿造业者在1988年制订了“VQA（nce）优质葡萄酒酿造联盟”，将加拿大产区分成以下四区：安大略省、英属哥伦比亚、魁北克省，用来保障葡萄原产地葡萄酒地名的使用方式，明确地规范出以上四区的地理范围。由于受到北极气候影响，使得加拿大属于严寒的葡萄酒产区。冰酒（）的定义是：冰酒的定义强调的是自然冰冻。将葡萄推迟采收，冰酒用葡萄在采收前四小时的温度，至少要低至摄氏零下八度，采摘时，将葡萄树上自然冰冻的葡萄采摘下来，酿造成葡萄酒。西岸的欧肯那根（）和东部的尼加拉瀑布（）是加拿大的两个主要葡萄酒产地，除了驰名世界的冰酒外各种红葡萄酒，白葡萄酒也深受世界各地人们的喜爱。安大略产区()安大略冰酒之所以身价高贵，还跟它屡次在各种国际大赛中赢得最高奖项有绝大关系。 […]