美国特产坚果，互联网大佬为什么聚在一起吃坚果？

11月9日，为期三天的乌镇世界互联网大会落下帷幕，就在互联网圈热议“网事”和“未来”中，休闲零食百草味恰逢其时出现在了大会，成为了不少与会嘉宾的伴手礼及会间茶歇的核心食品，而主打的正是百草味的战略单品每日坚果。

据了解，这也是继今年9月百草味召开每日坚果上市发布会，百草味联合代言人杨洋推出联名款每日坚果以来，百草味每日坚果第四次与IP合作，包括此前走进《一席》、《杭州马拉松》等。

百草味入驻乌镇世界互联网大会，成嘉宾好礼

11月7日，第五届乌镇世界互联网大会如约而至，今年的大会由于进入第五个年头，特此设置了5年成就回顾等，另外，还提升了智能化水平，逐步实现无人驾驶观光车、VR/AR应用、公路无人驾驶等技术应用演示。

一如往常，大众的关注热点，除了互联网大会本身要传递和输出的内容外，哪些大佬到会了，哪些大佬缺席了，以及大佬们穿什么、吃什么这些花边新闻倒也成了讨论的这点。

不过，比起这些想得到的和预期中的，互联网大佬们聚在一起吃什么似乎更能引发大众的围观和议论。继马云60块钱一碗的书生羊肉面、马化腾的龙虾，以及2017年大会上出尽风头的网易未央猪之后，2018年的乌镇峰会上杀出来的竟然是一家休闲零食——百草味。

记者注意到，此次百草味入驻乌镇世界互联网大会，是联手一点资讯与熊猫有礼，推出了两款联合零食大礼包，分别作为大会主会场嘉宾伴手礼和入场嘉宾茶歇食品，主要包含了百草味2018年战略大单品每日坚果、炭烧腰果、牛肉粒、冻干榴莲、牛轧奶芙等近10款主打健康营养的休闲食品。

据了解，百草味此次推出以每日坚果为主打的“健康”系列产品，本质是基于用户人群的精准洞察。

2018年9月，百草味在确立了“世界任你品尝”的新品牌主张，并且提出了全品类、全渠道、全人群的品牌发展战略。显然，商旅人士也是品牌要吸引和运营的人群之一。

乌镇互联网大会作为世界性互联网盛会，其参与人群与探讨话题均与商旅人士密切相关。

本次产品赞助，是通过联手一点资讯和熊猫有礼两大品牌，前者作为一家内容平台，主张“有趣且有用”，这与百草味主张研发生产“多样多元 食巧食美 物有所值”休闲零食本质相通；后者是一个专注无添加、高品质特产美食的时尚特色伴手礼品牌，其打造新型的健康特产伴手礼第一品牌的发展宗旨和百草味的“健康”理念也高度吻合。

据百草味此次品牌联动方面负责人介绍，基于品牌的强关联性以及百草味产品的用户定位，百草味此次联手其他品牌，入驻本届世界互联网大会，成为本届世界互联网大会的嘉宾伴手礼和茶歇食品，也是百草味在全人群战略下的一次与目标用户的精准对话。

每日坚果打头阵频频亮相优势何在？

据了解，就在11月4日的杭州马拉松比赛中，百草味也成功入驻了杭马成为官方指定能量食品，据百草味方面介绍，这也是基于每日坚果等健康食品与运动健身人群的高匹配性美国特产坚果，百草味布局的一次品牌活动。

回看，百草味在战略单品每日坚果上市发布以来，联手IP的阵容正在逐渐扩大：百草味X杨洋、百草味X一席、百草味X杭州马拉松、百草味X乌镇世界互联网大会……显然，百草味在拿这个战略单品“攻城略地”。

但另一方面，行业形势面前可谓竞争激烈。就在百草味每日坚果上市发布一个月后，主打西北菜的美食品牌西贝莜面村也加入每日坚果红海大战，而此前，每日坚果这个新兴的品类，已经有沃隆、恰恰、三只松鼠等行业品牌“参战”。

西贝跨界推出每日坚果的消息一出，随即引起零食圈的热议。据行业专家透露，至2018年10月中旬，不完全统计，全国已有300多家品牌、企业推出了每日坚果。

在这大大小小的300家品牌中，为什么偏偏是百草味如此高调，频频入驻代表了各个垂直人群的大会、IP？

在记者深入了解了之后才发现，百草味这次能在乌镇互联网大会上露面儿，本质上就靠了产品本身的5大优势。

第一个优势：精准定位现代消费人群的健康需求。

据了解，百草味每日坚果是百草味在品牌升级后推出的首选战略单品，也是一个超级爆款。

在百草味将发展重心从流量思维转变为产品思维之后，随着消费升级再一次迭代，推出了符合新生代消费需求的、消费升级下的每日坚果。

根据资料显示，百草味每日坚果以坚果和果干混合制成，其中，巴旦木富含18中微量元素，营养比同等重量的牛肉高6倍，尤其富含维生素E，可以保湿护肤，减缓衰老。因为能效控制血糖浓度，它也很适合糖尿病人食用。

另外还包括富含蛋白质、铁、钙、维生素等元素的腰果、夏威夷、蔓越莓干等。

据其产品经理介绍，根据目前的搭配，吃一包基础款的百草味每日坚果，“就相当于一个成年人一天摄取了半个鸡蛋含量的蛋白质，一个苹果的膳食纤维，一个猕猴桃的维生素E,0.1斤猪肉的维生素B2，0.4斤猪蹄的钙，以及一条秋刀鱼所含的铁，是一款让消费者觉得‘没吃饭，吃一包它就OK了’的产品”。

依据《中国居民膳食指南2016》做出的营养推荐：坚果与籽类食品被列入日常膳食结构表中，推荐每人每天食用量为25-35克。

而这款产品的设计初衷是围绕“更好的日常”，这更符合一种生活态度和方式的表达。

另外，随着权威背书和消费升级，消费者对坚果的营养价值也越来越认可：2017年11月14日，心血管顶级期刊《美国心脏病学会杂志》（JACC）刊发的一份由哈佛大学陈曾熙公共卫生学院和医学院调研了20万人的研究结果显示：每周摄入坚果5次以上的人群，心血管疾病的发病风险较不吃坚果的人群降低14%，冠心病风险降低可以达到20%。

可以说，这款产品符合了整个消费时代和趋势的需求。

第二个优势：全球精选食材，品质保障。

2018年9月，百草味完成了新一轮的品牌升级，并且提出了品牌新主张——世界任你品尝。在此之前，百草味为这次升级全面筹备了每日坚果这款战略单品。

首先，是从全球严选食材。据了解，百草味从全球六大国家地区精选了八种坚果和果干组成的混合果仁，其中开心果、巴旦木、蓝莓干产自美国加州，蔓越莓来自北美五大湖区域，葡萄干来自智利的汤姆逊，榛子来自土耳其黑海地区，腰果来自越南平福县，核桃来自中国新疆阿克苏，很好的阐释了百草味“世界任你品尝”的品牌新主张。

在全球寻找食材之外，每一个食材都经过了层层甄选。据了解，巴旦木“只选择水滴状，漂亮的浅褐色”，腰果只选择“外观通体呈白色，无斑点虫蛀”，开心果选择21-25（粒/盎司）的大小规格，葡萄干在对比了全球10大产地的品种后，最终选择了被智利“视为珍宝，香醇如红酒”的汤姆逊葡萄干，规格在170-220粒/100g之间……

第三个优势：专利“鲜鲜装”干湿分离，解决行业痛点。

如果说前两大优势其他品牌的同质化操作门槛较低的话，“鲜鲜装”的专利研发，应该算是最大的优势了。据介绍，百草味“鲜鲜装”是将8种食材按照湿度较大的果干区和湿度较小的果仁区。通过“鲜鲜装”干湿区分离，确保果干区域水分含量高达10%-15%，口感更加甜润，坚果仁区域水分保持在4%左右，可以维持更加香脆的口感和更加稳定的品质。

据了解，这个创新专利解决了行业内混合果仁水分游移，容易引发霉变、果仁果干不新鲜等痛点，可谓一招致胜。

第四个优势：包装便利，可满足多种场景消费需求。

根据《中国居民膳食指南》推荐的标准，每日坚果每天的摄入量应该在25-30克。为此，百草味将每日坚果设计成了一个月30包的定量大装，“每日一包，每包25克”。

另外，还推出了7X25克的中等规格包装。

据了解，从每包25克的独立小包装到7×25克的中型包装再到7×30的大包装，基础都以便携、食用适量的25克为基础。一方面是考虑到摄入量的适宜性，同时，也考虑到了食用者在差旅、户外出行、办公室等场景中的使用需求，也是不同场景中的一种定制化思维，以更好的满足消费者的需求。

第五个优势：核心人群定制，细分化市场。

此外，除了为场景定制外，百草味还为不同人群定制。目前，百草味每日坚果在原来成人款的基础上，针对主要的消费人群细分两个产品：妈妈款和儿童款。

前者以准妈妈和宝妈为核心目标人群，针对人群营养加倍的需求点，除了增加5克的配方，其中维生素E含量高达36%，镁含量高达46%，实现“一人食两人补”的效果外，还会做坚果原味烘焙，果干减糖的处理；后者针对他们课业压力大、挑食营养不均的需求，补脑价值更突出的2款核桃，占比达24%，也是针对细分人群的精细化设计。

据了解，随着核心人群的垂直细分，百草味还将推出不同版本的每日坚果。而且，至今为止，这款产品以高口碑和用户评价践行了百草味“多样多元 食巧食美 物有所值”的经营理念。

尽管百草味虽未透露这些布局背后的战略意义，但结合9月份的战略单品发布会，不难看出百草味通过战略单品撬动品牌发展的策略，而这，也恰恰从百草味此前召开的“爆品战略”供应商大会可见一斑。

就市场表现来看，依托单品带动整个品牌发展的市场策略并不少见。不过美国特产坚果，这也是一场综合实力的竞逐战。休闲零食在2020年上万亿市场规模的发展空间和前景中，如何取得头把交椅，还有很长的一段路要走。

* 本账号系网易新闻·网易号“各有态度”签约账号。

戳原文链接，打开读懂7000种生意的大门