安徽牛肉板面是哪里的特产 「饕餮中国」中国五大名面

第一名：山东胶东过水面

过水面,既不是拉面,也不是摔面,而是手擀面。其特点为民间石磨磨的头麸面(今精粉面),用手擀面,以刀切面,面条煮好后过生水。制做过程分为:磨面粉、和面、揉面、擀皮、叠面、切条、煮面、过水、浇卤等工序。

卤汤。正宗卤汤,采用当地的新鲜疏菜,如芸豆、菜豆、茭瓜、白菜头、黄瓜及松脆、松伞、黄花等。再配以鲜猪肉(或将其切成肉片或肉丁),东北木耳、虾仁、大料、食盐、姜丝、葱花、味精等佐料烹调而成。猪肉、黄瓜切片,芸豆、白菜头切丝,绿豆芽洗净沥干备用。油锅烧热,将猪肉片、松脆、松伞、黄花、木耳、白菜丝和绿豆芽、酱油、食盐、姜丝、大料一并下锅翻炒,翻炒至六七成熟时,再倒入清水,煮沸后飞鸡蛋花、加黄瓜片、味精即可。

过水面名吃,已有几百年的历史,已成为胶东传统美食和饮食文化,是当地各类宴席餐桌的主食。其卤汤特点:具有当地土特产风味,鲜美香馥,吃到觜里香滑韧爽可口,真是唇齿香郁回味无穷。

第二名：天津捞面

话说天津，在吃的方面，是北方名城。天津人爱吃，会吃。天津捞面，好在哪里？1，天津捞面是唯一对面条几乎没要求，使用挂面也没问题，却能极好吃的面，全靠菜码和面卤当家。2，天津捞面吃完面喝面汤安徽牛肉板面是哪里的特产，最适合加面卤入汤中一起喝，在“原汤化原食”的基础上更进一步。3，天津捞面，只能在天津吃到安徽牛肉板面是哪里的特产，地域性极强。

第三名：安徽牛肉板面

安徽牛肉板面的小店，一般是夫妻两人，女的擀面，男的招待。安徽牛肉板面的面条，是宽的扯面，这个看起来跟河南烩面很像，但是，安徽牛肉板面的面卤比河南的烩面要有诚意地多！多种中药材出来的味道，爱吃辣的还有辣味，面上有卤的黄豆、鸡蛋、豆皮，丸子。

第四名：新疆皮带面

新疆大盘鸡，估计绝大多数人都喜欢，那么大盘鸡配皮带面呢？是不是一个绝佳的选择？

其实大盘鸡皮带面的好吃度，不亚于前三者，但因为它必须依托于大盘鸡的存在才好吃，独立性稍差，成本较高，所以把它放在第四名上。

第五名：老北京炸酱面

酱面就无疑是北京人的当家饭了。暑天吃炸酱面，既便利又开胃。直到现在，在北京胡同里的大杂院，仍可以见到这样的情景：街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿，端着碗炸酱面，碗里搁一根脆黄瓜，在当院或门洞里一蹲，吃两口炸酱面，咬一口黄瓜，不耽误聊天，不耽误下棋。