毕节特产小吃可携带的 舌尖上的美食——贵州

贵州 即 贵州省。

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贵州省，简称“黔”或“贵”，地处中国西南腹地，与重庆、四川、湖南、云南、广西接壤，是西南交通枢纽。世界知名山地旅游目的地和山地旅游大省，国家生态文明试验区，内陆开放型经济试验区。辖贵阳市、遵义市、六盘水市、安顺市、毕节市、铜仁市、黔西南布依族苗族自治州、黔东南苗族侗族自治州、黔南布依族苗族自治州。

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贵州境内地势西高东低，自中部向北、东、南三面倾斜，全省地貌可概括分为：高原、山地、丘陵和盆地四种基本类型，高原山地居多，素有“八山一水一分田”之说，是全国唯一没有平原支撑的省份。属亚热带湿润季风气候，四季分明、春暖风和、雨量充沛、雨热同期。

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贵州是古人类发祥地之一，远古人类化石和远古文化遗存发现颇多。早在24万年前，就有人类栖息繁衍，已发现石器时代文化遗址80余处。观音洞旧石器遗址被正式命名为“观音洞文化”，对研究中国旧石器时代的起源和发展具有重要的科学价值

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贵州是多民族聚居的省份，除汉族外，还居住着48个民族毕节特产小吃可携带的，各民族历史悠久，形成自己独特的民族文化和习俗。由于多民族、多文化、多特色的特殊环境下，孕育了许许多多的地方特产。贵州有茅台酒镇遵义(红色革命区)因毛主席喝了当地土产的酒后而感慨此酒甚好，由于这里是遵义会议’红军长征的转折点，茅台酒故而得名，又因其浓香醇厚深得酒客们喜欢，遵义茅台酒故而得名国酒茅台。当然还有都匀的毛尖，毕节臭豆腐干桐梓玉兰片镇远陈年道菜安顺百花串酱菜独山盐酸菜贵州雄精雕刻 贵州苗族挑花酒 贵州风味辣酱。

都匀毛尖

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又称“鱼钩茶”、“雀舌茶”。产于贵州都匀。据史料记载，早在明代，都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。

毕节豆腐

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相传，清朝道光年间，毕节县城内的一家豆腐作坊 有一天做得豆腐过多毕节特产小吃可携带的，未卖完。店主人怕老鼠咬吃，就分别放在几个木柜内。第二天取时， 有一个柜子被忘了，没有取出其中的豆腐，到第三天取出看时，豆腐已经发霉长毛了，可是 却散发出一股特殊的香味。主人舍不得扔掉，便抹上食盐用木炭火烤后出售，结果因其别有 风味，很快就卖完了。这就是毕节“臭豆腐干”的由来。

贵州辣酱

1.糍粑辣椒

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豆豉辣椒

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