臭豆腐是哪个省的特产 家乡的特产-臭豆腐.doc

家乡的特产——臭豆腐富阳市富春五小六（1）班我的家在富阳，这里有许许多多的美食特产：龙门油面筋、东坞山豆腐皮、客栈麦荷„„应有尽有，说起来就令人垂涎欲滴。可我却对永昌臭豆腐情有独钟。臭豆腐，“臭”字为先，“臭名远扬”。的确如此，臭豆腐看上去灰乎乎、软扑扑的，凑近一闻，几乎让人窒息。在我们富阳的大桌酒席上，经常会端来“蒸双臭”红红一层辣酱覆盖下的“臭豆腐”“臭菜梗”。有些人吃的津津有味，有的人却紧皱双眉。起初我算第二类的人臭豆腐是哪个省的特产，可是一次次那盘菜好象有魔力似的，深深吸引着我，渐渐地我也成了那第一类人。“真好吃呀！”吃完一抹嘴时常会发出来自内心的赞叹。臭豆腐的烹饪方法有很多，蒸的、煮的、炒的、干吃的、包在春卷里的，但是味道最绝的是油炸的，做法也最为方便。先将买来的臭豆腐放在面粉里来个“驴打滚”，让它们经历一次“面粉大冒险”。然后在油锅里倒些油，大火加热。等到油沸腾，就将臭豆腐顺着锅子的边缘坐滑滑梯似的“滑”到锅中洗一个久违的热水澡。好爽啊！几分钟后，看到臭豆腐表面已经鼓起了一个个小泡泡。虽然凹凸不平，可那金灿灿的外衣却平添了臭豆腐的贵族气质。接着用漏勺将它们捞上来，码在盘中，而后在其旁放上甜面酱或辣酱，边蘸边吃。或者是将它们捞上了放在事先准备好的酱里面，好好地来个“酱汁桑拿”，吃起来，既有咸味又有甜味，还香香脆脆，真是别有一番风味“闻其臭，吃其香”，是臭豆腐的一大特点臭豆腐是哪个省的特产，“表皮脆，内里酥”又是炸臭豆腐的固有风味，将外酥里嫩、蘸满酱的臭豆腐轻轻夹起，放入嘴中轻轻一嚼，汁水便涌了出来，在嘴里徘徊，迟迟不愿离去，奇香无比。忍不住就多吃了几个，满嘴流油，感觉回味无穷，唇齿留香。唧吧唧吧嘴，再回味一下刚才的美味，深深呼吸，感觉空中仍是那款款而起的独特香气在“随风起舞”。回想刚才，仿佛那油炸臭豆腐有着入口即溶的魔力。光是臭豆腐就可以成为饕餮大餐，这种过了瘾却又令人回味的感觉真是别有一番风味。然而，臭豆腐虽好吃，可吃多了，味儿就苦了，所以不能贪吃哦！我眷恋她的“臭名远扬”，更留恋她的“香馥心间”，这就是家乡最具特点的美食臭豆腐。