梅州是广东的地级城市，也是客家人比较集中的聚居地之一，被誉为“世界客都”，今天就来盘点一下梅州有哪些特产吧!
梅州特产一：梅州金柚
梅州的金柚是广东梅州最有名的特产，有着悠久的历史大埔美食特产，在民国初年就已经开始种植，距今已有百多年的历史，并在2006年被列为中国国家地理标志产品。梅州地理环境优越，土壤肥沃，气候温和，光照充足，雨量充沛，所产出的金柚外型美观，吃起来清甜爽口，还含有维生素C等丰富的营养。
梅州特产二：大埔凉粉糕
大埔凉粉糕是广东梅州的传统名小吃，已有800年历史。呈半透明凝固状，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含胶质多，富弹性大埔美食特产，有天然仙人草风味，并略带碱香。食用时，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清凉解热。
梅州特产三：西岩乌龙茶
西岩山茶是广东梅州的特色名茶，有着非常悠久的历史，相传起源于唐代，出名于清朝嘉庆年间。西岩山有着非常优越的地理环境，空气清新无污染，光照充足，非常适合茶树的生长，所产出的西岩山茶茶色清澈透亮，喝起来醇厚甘爽，饮后回味悠长，集清、香、甘、醇于一体，深受广大消费者的喜爱。
梅州特产四：平远脐橙
平远脐橙是广东梅州的特色水果，有着非常悠久的历史，梅州自然环境良好，气候温和，雨量充沛，所种植出来的脐橙具有果大美观、果皮较薄、油胞较细、色泽橙红鲜艳，肉质脆嫩、化渣、风味甜浓、无籽等特点，2006年08月02日，原国家质检总局批准对“平远脐橙”实施地理标志产品保护。
梅州特产五：酿豆腐
酿豆腐是客家人逢年过节宴请亲朋必备的传统名菜。用鲜豆腐、瘦猪肉、少量海乌咸鱼或鸡蛋作原料。将咸鱼去骨、炸香，和猪肉一起剁烂，镶进豆腐块、或文火蒸，即可食用，有的在锅内煮成半赤，叫红烧酿豆腐，别具客家风味。
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