杭州本地人特产，盘点浙江嘉兴九大特产，你吃过几个？

嘉兴地处浙江东北部，有着两千多年的人文历史，被称为鱼米之乡，虽然地理位置优越，被杭州、上海等众多经济发达城市辐射，但是安逸仍成为了这个小城的最大标签。

受地理位置的影响，嘉兴的特产美食口味介于咸甜的沪菜和偏甜口的杭帮菜之间，那么这座极具发展潜力的小城，有哪些让人垂涎的特产？

一、嘉兴粽子

在嘉兴杭州本地人特产，无论肉粽还是甜粽，味道都堪称一绝，其中最出名的还数鲜肉粽，糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，闻名全国的嘉兴粽子还曾现身《舌尖上的中国》，足以证明它的美味。

嘉兴粽子的美味离不开选料，须得选用一级的白糯米、猪后腿瘦肉；若是甜粽，则会选用上等的赤豆，嘉兴粽子的制作技艺也不容小觑，五芳斋粽子制作技艺被列入了国家级非物质文化遗产，每逢端午、中秋等节日，五芳斋的粽子都卖到断货。

二、文虎酱鸭

文虎酱鸭被称为“浙江第一鸭”，烹煮手艺和口味均是独特考究。它的色泽鲜亮，吃起来味道也鲜美无比，油而不腻。不仅在线下特产店铺里，还在线上网店里也非常畅销。

三、南湖菱

与其他地方菱角不同，嘉兴南湖的菱肉嫩汁多且口味异常清甜，圆角状的南湖菱表皮翠绿诱人，一般采摘于中秋前后。不仅可以直接生吃，还可以制成糕点或酿酒制成糖。生食的话，要首选最鲜嫩的，口感可谓是脆甜爽口。若是要熟食，那就要选黄褐色的老菱角，这样的南湖菱角吃起来是香甜浓郁，软糯可口。除此之外，风干过后的老菱角还能制作淀粉。

三、汾湖蟹

汾湖蟹产于嘉善县境内的汾湖水域，清澈的水域环境、湖边的芦苇养料丰富，共同造就了美味的汾湖蟹杭州本地人特产，其蟹壳呈现青灰色，脐部饱满、雪白，蟹脚坚硬结实，汾湖蟹的两只大钳大小不一，右边钳子大，左边钳子小，十分有趣。

四、杨庙雪菜

杨庙雪菜是一种历史悠久的菜品，以口感鲜嫩香脆为主要特点，更为重要的是，杨庙雪菜还富含维生素和胡萝卜素，也有一定的药用功效。

五、嘉善黄酒

嘉善黄酒酿造业可以追溯到明清时期，至今已有5000多年的历史，以优质糯米为原料，加陈年黄酒于冬季酿制的酒液澄黄透明，醇香浓郁，这样的半甜型黄酒里的营养也很丰富，度数不高，大众皆宜，嘉善黄酒是中华民族的瑰宝。

六、新塍月饼

每逢中秋，除了五芳斋生意火爆，还有新塍的鲜肉月饼卖到爆，无论是本地人还是从外地赶来买月饼的人都很多，甚至要排队才能品尝到这种美味，新塍的月饼制作，可以追溯到明初，至今有六百多年，香酥的外皮，肥而不腻的馅料，每吃一口都是一种享受。

左下是新塍月饼

七、杭白菊

桐乡杭白菊是嘉兴特色茶，有去火等功效，杭白菊不仅能被加工成中药材，还能被应用到饮品、食品甚至化妆品行业中，杭白菊的种植历史已经超过300年，也是中国众多地理标志之一。

八、凤桥水蜜桃

凤桥水蜜桃是嘉兴地产水果中的贵族，不仅色泽艳丽，而且皮薄果大，汁甜水多，是全国农产品地理标志产品，备受消费者喜爱。

九、西塘八珍糕

西塘八珍糕历史悠久，在清乾隆时期就有它的身影，在制作时用本地优质糯米加八味中药制成，为百年老店西塘钟介福药店特产，也是嘉兴著名的一种药糕，是嘉兴十大小吃之一。