作者 | 张明军
年的味道就是家的味道。
中国有句俗话：“每逢佳节倍思亲。”一到过节都十分思念家乡、思念父母，父母住在哪里，哪里就是我们的家，春节了， 你回家吗？ 回家是给父母亲最好的礼物！
“家”和“团聚”。一曲《常回家看看》回荡大街小巷，着实让人心里酸酸的，过年就是团聚，在团聚时感受亲情，共享天伦之乐，这种欢乐祥和的氛围，也许就是年的味道。
消费升级成大趋势
随着人们生活水平的提高，大家对“春节”和“年”的理解越来越深刻，对这个节日的诉求也越来越高，对年货商品的选择和采购也越来越挑剔，面对需求众多的消费者，如何才能让大家都买到称心如意的年货商品这一问题，摆在了各零售商家的面前。
我们通过已经过去的2017年元旦及春节的消费情况来看看都发生了哪些变化？
2017年春节假期，全国消费市场红红火火、年味浓郁，购物、旅游和出行是长假期间的消费热点。传统年货、绿色食品、应季服装、金银首饰、智能节能家电、新型数码产品等热销。
另外京东购物数据显示：牛排、生鲜、水果等成为网络热词，白酒、海鲜礼盒、坚果炒货是最受欢迎的年货。据中国商业联合会会长姜明分析，2018年元旦、春节期间我国消费市场将呈现以下特点：
1、品质消费、中高端消费、绿色消费、智能消费进一步凸显。居民消费由注重商品价格，转向对品质、绿色、智能的需求。
2、农村消费市场继续保持快于城镇的态势，品质需求提升。
2018年的春节假期共七天，2月15日-21日，2月14日情人节在春节前，中西双节连在一起，既浪漫又温馨。今年的零售企业春节将发生什么样的变化，各大商家今年的春节年货都提供了什么样的节庆商品供大家选购？
让我们走进2018年春节前的零售企业近距离观察一下，看这些零售企业老板是如何给各部门安排春节大会战工作的！
步步高：加油干，拼搏梦想能实现!
步步高集团业务主要涉及零售贸易、电子商务、商业地产、互联网金融、物流运输等多个业态，截至目前，集团510多家各业态实体门店已遍布湘、赣、川、渝、桂、滇等省市。
加油干，拼搏梦想能实现！铿锵的誓言开启2018奋进的脚步春节生鲜特产，日前步步高超市2018年春节选品会正式在湘潭总部隆重召开！步步高首席采购中心总监LIM SOOK YEN、市场总监彭小平、非食总监阳超、生鲜总监刘宜德、库存管理总监段珊瑚、湖南省区营运总监肖军辉分别致辞，采购中心三大采购部门及各职能部门均与会。
首席采购总监LIM SOOK YEN做了热情洋溢的讲话，为2018春节营销部署鼓舞士气。
春节是每年销售的黄金时期，也是超市全年销售占比最高的节庆时节。为打好开年销售第一战，做好下一步持续备货工作，全力以赴、奋勇争先。“消费者的需求不断升级，商品转型也应永不止步，需要不忘初心春节生鲜特产，砥砺前行，锐意进取，埋头苦干，以激流勇进、逆水行舟的勇气和魄力，奋力把商品优化转型推向前进。”
市场总监彭小平对2017春节做了一个简要的业绩回顾。分析了目前行业的市场趋势，并部署了2018年春节营销策略和规划，“让消费变成享受，让到店充满价值，传统节假日商品营销的核心是家庭消费，面对家庭消费，我们要主推高客单、高品质、好而不贵的商品，当下消费者的需求不断升级，要想在信息爆炸的时代快速吸引消费者的注意力，营销场景要不断推陈出新，营销策略更要不断迭代创新。在多元化的品牌营销趋势推动下，2018年我们要注重品牌释放的跨界能量。”
步步高超市的2018春节商品展示也已经推出。
湖南特产样样有，品种繁多
巧克力代表着浪漫，也代表着甜蜜，2月14日的情人节，你准备送什么礼物给你最心爱的人？
物美超市：丰富多彩的营销活动营造节日氛围
物美是北京及华北、华东等地区知名的连锁超市集团，据了解目前在北京的市场占有率为35%。2018年元旦后，北京物美的门店就已经开始出现春节的气氛，各种营销活动吸引了众多的消费者。
湖南佳惠：向平台要价值 个人收入创新高
湖南佳惠百货有限公司，中国连锁零售百强企业，中国冷链物流百强，湖南省著名商标，总部位于湖南怀化。
2018年1月9日，湖南佳惠零售板块在佳惠总部四楼召开了2018春节年货工作会议。总部总监、部长、采购、营运、门店店长、处长、课长、及20余家外地企业嘉宾近800余人参与了会议，创下公司成立以来营运会议人数最高记录。
这次会议围绕2017年度年货经验分享及不足、2018年机会、增长空间及努力的方向等内容展开。发言主要以门店处长、课长为主，来自公司各区域门店10多名代表分享了2017年货工作的得与失、2018年年货的重点品类及单品的结构变化、2018年年货销售目标等。
通过会议学习，参与会议的学习人员知道了自己的不足与改进点：要敢于相信采购，推新品，抓趋势，改变以往的销售方式；要敢于售卖，敢于投入人员；明白了服务与沟通很重要，有目标才有增长，随着商品结构的组合完善，消费群体也将随着改变。
1月9日的会议让大家对以后的工作有了新的认识和操作方法。最后，佳惠董事长汤爱华对会议进行了总结，在零售行业，我们必须不停地奔跑才能创造新天地，我们要改变原来的习惯思维模式，接受新的思想，要研究商品的结构，找方法；跟着市场走，商品价格要符合市场的规律；老老实实做人，让顾客满意，让员工满意，让员工在平台上找到自己的价值，让大家在今年的收入创新高。
贵州合力：明确战略聚焦经营，打响春节“百店大战”！
贵州合力创始于2000年8月，以连锁超市经营为主要发展业态。本着“始于需求，止于需求”的经营理念，坚持“学习、创新、进取”的团队精神，牢牢铭记“合力同心、同创辉煌”的核心价值观，始终以“丰富新鲜、天天低价”的经营宗旨，服务于社会。
2018年1月4日，贵州合力2018年1月月度经营分析总结会在集团总部召开，合力超市董事长李德祥、业务执行副总汪建文、行政执行副总李德秀、战略委员会主席/开店部副总王轶毅、总部各部门主管级以上人员及门店店长、管理经理、管培生共计220余人参加会议。
会上，李德祥对2018春节备战工作进行安排与部署，2018年春节“百店大战”已经打响，公司上下要全力以赴支持门店经营工作，各门店要紧抓春节“年货大街”氛围的布置，增加卖场氛围。强调在春节期间，门店要注意五个问题：
一、动销率（调整商品、清理滞销品、空出货架）；
二、商品（抓好商品订货，到货总金额管控）；
三、氛围（注重门店卖场氛围）；
四、宣传（着重广告投放力度）；
五、服务（1、加强公司“三大服务政策”的宣传；2、加强合力网上商城购物渠道的宣传）五个方面开展工作。
兴隆大家庭：2018集团年货商品订货会召开
辽宁兴隆大家庭商业集团是辽宁省最大的民营商业集团，以零售业为经营主业，以服务于商业发展的产业为辅业，主营业态为购物中心和百货店。
12月14日，2018兴隆大家庭年货商品研讨及订货会在沈阳召开。集团执行总裁李名宇、高级副总裁方向东、副总裁鲍晓凤、兴隆超市总公司、各企业超市店长及部经理共计500余人参加会议。
今年是兴隆大家庭组织年货订货会的第五年，来自全国各地近140个厂家的200多位厂商朋友参会，300余个品牌的千余种商品汇聚兴隆。各厂商、品牌工匠专家逐一走上台前介绍年货商品。会后，集团各企业超市店长带领团队结合自身定位，有针对性的订购年货，为集团年货高销备好商品。
集团执行总裁李名宇登台与参会厂商见面并讲话，欢迎厂家的到来及真诚合作，兴隆是个线上线下共同发展的大平台，通过平台的搭建与运用，与厂商聚力突破、共创共赢。
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