常德特产小吃，常德十大小吃 常德有什么名小吃 常德特色小吃排行

1、常德米粉

常德米粉为湖南米粉的一种，是湖南米粉中比较有名的特色小吃，也是湖南省常德闻名遐迩的一种传统风味小吃。常德生产米粉有着悠久的历史，早在清光绪年间，常德就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。常德人不论男女老幼，都喜欢食用米粉；外地来的客人，也以能品尝常德米粉为一大乐事。米粉洁白，圆而细长，形如龙须，象征吉祥。在常德米粉中牛肉码子是最受欢迎的，味香好吃，既保持了牛肉的原汁原味，又有调料的香味，与米粉一起食用，香气四溢，回味悠长。常德牛肉米粉入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”湖南榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。【 详细>>】

2、常德酱板鸭

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常德酱板鸭是一道湖南常德的特色名吃，以其独特口味“香、辣、鲜、醇”，而享有“常德一绝”的美誉，是常德富有浓郁地方特色的风味美食，也是湖南常德著名的特色休闲小吃。常德酱板鸭选材为本地特有的水鸭，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精制而成，成品观之红光油亮、闻之酱香浓郁、尝之香辣爽口。常德酱板鸭更是荣获湖南省首届农博会优质产品奖、首届中国西部粮酒副食展销会金奖、常德市首届食品工业博览会金奖等各项荣誉，成为常德著名的地方特产美食。【 详细>>】

3、津市牛肉粉

津市牛肉粉，与桂林米粉、云南过桥米线并称中国三大米粉，与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃，在常德米粉中独树一帜，是湖南省常德市津市最具代表性的特色美食，也是常德著名的小吃之一。津市牛肉粉的主要原料是大米，经过特殊工艺制成洁白、浑圆、细长且有弹性的粉条。津市牛肉粉不同于常德米粉，其臊子仅一种，即牛肉，但津市牛肉粉的牛肉臊子有麻辣牛肉、红烧牛肉、酱汁牛肉、牛杂、清炖牛肉等十几种花样。其吃法是将津市米粉烫好装碗，调以各种佐料，再加入牛肉臊子，食之润滑可口，风味独特，是很多津市人早餐的首选。津市牛肉粉尤以刘聋子牛肉米粉馆比较有名。

4、鸭霸王

鸭霸王是湖南省常德市著名的特色小吃。鸭霸王主要制作原料有老水鸭、卤药包、香菜叶、鸡精、味精、蚝油、辣椒油、绍兴黄酒、生抽、盐、葱、色拉油、芝麻、干辣椒等，采用传统工艺，配以30多种名贵中草药精心制作而成。卤出来的鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肝等卤制品颜色鲜艳，口感嫩爽，味道极佳，引人食欲，具有辣、香、鲜、嫩的特点，深受人们喜爱。

5、石门五香丸

石门五香丸，又名舒筋丸，是湖南省常德市石门县独有的一种风味小吃，也是常德人民喜食的具有独特风味的特色美食。石门五香丸是以番薯、高粱、玉米、糯米、黍子粉混合，加入辣椒、花椒、胡椒、桂香、茴香等调料末，加水拌匀制成皮；再将捣烂的蒜、葱头、生姜、碎猪肉做成馅，包成丸子，油锅炸制即成五香丸。吃起来味道香鲜可口，每个从外地到石门来的人，都希望能吃上石门五香丸而一饱口福。

6、麻辣肉

麻辣菽肉，俗称麻辣肉，是湖南省常德市有名的特色美食小吃，“菽”是指一种豆子，“菽肉”由优质黄豆精制而成。麻辣菽肉工艺独特，调配讲究，吃起来焦脆可口，香味浓郁，麻辣咸香，让人越吃越有滋味。据美食小编了解，在常德有很多牌子的麻辣肉，尤以北堤麻辣肉口感独特、余味无穷，很受男女老少的喜爱。平时休闲时，麻辣菽肉可当零食小吃，吃粉时可当码子。

7、桃源桂花糖

桃源桂花糖，产于常德市桃源，原名陬市“洋糖”，起源于明末清初，是中国传统名点，属于甜点，以其“片薄酥脆、清香爽口”深受游人欢迎，也是常德著名的特色小吃之一。桃源桂花糖选用油沾大米蚀糖煎制，以白糖桂花为心糖，火功适宜，上麻均匀，支条整齐，其做法是用新鲜芬芳的桂花，再加白糖制密封，便成了做心糖的原料；然后取一密封罐，按照一厚层糖，一层桂花，逐层铺，最后密封贮藏两个月即可。桃源桂花糖早在明清时期，就成为贡品，曾被评为全国优质产品，获得两次银质奖章。

8、鼎城年糕

鼎城年糕源于糯米糍粑，又称“糯粢”，是湖南省常德市鼎城春节的传统小吃，也是小编推荐的常德著名的特色糕点。鼎城年糕创制于明清时期，在制作糍粑的传统工艺基础上加以改进，将糯米磨成细粉，加入白糖，用水揉成米团，再捏成长条或方块、圆块，压入各种辅料，制成年糕。鼎城年糕有八宝、莲蓉、猪油、桂花、玫瑰、枣泥等10多个花色品种，如今增加了火腿、香肠、果脯、海味等新品种。鼎城年糕色泽玉白，柔软光滑、细腻油润，糯软清香，甜糍醇爽，油炸、火烤、汤煮均可。

9、武陵擂茶

武陵擂茶，又名“三生汤”，起源于汉，盛行于明清，在常德武陵山片区流传已久，不仅是常州著名的特色茶饮，也是常德有名的传统小吃之一。武陵擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，供人食用，清香可口。武陵擂茶被列入第二批“湖南省非物质文化遗产保护名录”，成为常德著名的非遗美食。

10、安乡多味鱼丸

安乡多味鱼丸是湖南省常德市安乡代表美食常德特产小吃常德特产小吃，在安乡流传着“请客不做鱼肉丸，十二大碗也不爱”的说法，也是常德有名的特色小吃。安乡滨临洞庭，是有名的鱼米之乡，鱼的产量多、品种多，人们吃鱼的花样也多，鱼肉丸就是其中最突出的一种。安乡多味鱼丸以鳡鱼、鲢鱼等上等鱼为基本原料，制作时，将大小基本一致的各类鱼清洗去掉鳞和内脏，然后经剖片、采肉、擂溃、调料、搅拌、成形、油炸、杀菌几道工序，制作出的鱼丸大小一致，外形美观。多味鱼丸所加佐料极为丰富，有味精、生粉、酒、辣椒油、白糖、胡椒等多种调味品。品尝它，顿觉香气四溢，五味俱全，鲜美可口。