经常会碰到外地朋友总喜欢问长乐有什么好吃的？听到这种问题我就呵呵了！长乐好吃的那么多，我一口气怎么得完！相信有不少小伙伴也遇到过类似问题。别怕，有了这条微信。要是再有人问你长乐有什么好吃的，你直接把这条内容甩给他！馋死他没商量！
美食篇
锅边
著名佳点，风味小吃，与海蛎饼等配食，为长乐早点佳品，一直流传到海南、台湾等地。是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的汤中，煮制而成。
海蛎饼（die biang）
将稀稠得当的米浆，舀到特制的长铁篦上，在其中放用猪瘦肉、芹菜等调好的馅，外加一些海蛎，再浇些米浆，把它盖满封密，然后放入油锅中炸，直到两面焦黄，即可捞起。当然，还有一种die biang用料简单，没有海蛎，用的是虾米、韭菜、萝卜丝、菜干，吃起来也是相当美味。
芋粿（wo wei）
芋粿，是福建长乐名小吃、它是用芋头擦成丝，加调料以及米浆蒸好切块，再经过油炸制成的一种食品，是长乐人早餐和点心不可或缺的一道小吃。芋粿（福州话）先以糯米研磨之米浆压干后，再和芋头去皮切成丝及油葱香料搅拌，再细分约巴掌大小一块一块压平后放置于弓蕉叶上，再放入笼床后置于灶上大鼎以热水炊熟。
春卷
又名春饼、薄饼。现在春卷皮已改用面粉，馅一般用豆芽、韭菜、豆腐干，有的还放上肉丝、笋丝、葱花等，较高级的春卷则用鸡丝或海蛎，虾仁、冬菇、韭黄等制作而成。
咸干饼
咸干饼制作比较简单，将面团和好、切块、搓圆压扁，然后刷水贴在炭炉烧烤。不过，一定要用大缸烤制福建长乐特产，这样的饼吃起来才会又酥又脆。
马蹄糕
马蹄糕是一种长乐传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
青山下贡品龙眼
青山下贡品龙眼福建特产水果，而长乐的地理位置也是盛产龙眼的繁衍地。
粉干
粉干即米制粉干，具有五百多年的历史。它以松软爽口、营养丰富、食用方便而被广大群众所喜爱。粉干选用优质大米为原料，经过粉碎、压榨制成精美的食品。
鱼丸
长乐鱼丸是富有长乐地方特色的汉族小吃之一。具有天然、营养、保健的美食特色。口感好，筋力佳，久煮不变质，松涨率好，色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。来长乐必吃！
肉燕
肉燕又称太平燕，是福建的一道著名的汉族风味小吃，也是长乐风俗中的喜庆名菜。长乐人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴福建长乐特产，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为长乐人包括海外乡亲所衷情。
荔枝肉
荔枝肉是福建省福州汉族传统名菜，属于闽菜。已有二三百年历史。制法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。
菜品篇
老酒炖蛏
炒花蛤
煎马鲛鱼
红鲟饭
苦螺
红糟爆炒小肠
淡菜汤
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请添加站长微信举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：https://techan.xtucq.com/geditechan/22808.html
