常德美食特产，常德特色本地美食攻略

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正所谓“有朋自远方来，不亦乐乎”，有外地的朋友来常德玩，自然是要接待着尝尝常德的特色美食，常德的美食究竟有哪些，今天就让给大家总结一下，了解下地道的常德味，大家看过之后记得转发，收藏，也不枉小编辛苦收集。

No.1：常德米粉

米粉绝对是常德人早餐首选，常德的米粉驰名全国，地道的口感和风味是其他地方模仿不来的，也成了外地人来体验常德美食的首选。

常德饮食店的米粉，有免码粉与油码粉两种。米粉油码分汉、回两大类：汉族油码主要有肉丝、肉片、红烧、红油、三鲜、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁、蹄花、排骨、鸡丁、鳝鱼等10多种。回族油码更为丰富，主要有牛肉丝、牛杂、羊肉片、卤蛋、羊肚片、鸡丝、鸭条、卤汁、三鲜、炖牛肉、牛排、牛筋、红烧牛肉等10多种。米粉汤好装碗后，调以各种佐料，再盖上油码，餐食时，味美可口，独具风味。

历史上常德以三种牛肉油码最为有名：一是大西门百年老店——回族黄宪记粉馆的小坨牛肉粉；一是东门回族黄珍记的清炖牛肉粉；一是高山街清真第一春的五香红烧牛肉粉，其中尤以清真第一春红烧牛肉油码更为著名。

No.2：鸭霸王

都说常德人喜欢吃，善于吃，吃出了花样，其实这话一点也不假，常德风光小吃鸭霸王已成为时尚美食一族。以香、麻、辣味为主，入口时不麻不辣，一旦停口时则余味香辣无比。即可食用活肉，也可食骨节间香髓，也可以将骨头嚼碎，细品慢尝，体验“唇齿留香”。

高山街滕记九三鸭霸~~~每天傍晚门前前好多人排队买，里面还有好多边喝酒边啃鸭翅膀鸭脖子的，哈哈。这家生意好的硬是挤垮了附近的几家同行哦~~~美食：酱板毛豆~~~当然它家的主打是鸭子系列，鸭脖，鸭头，鸭舌，鸭翅，鸭掌，鸭肠，鸭架，鸭拐，鸭合子（鸭屯）~~~反正你想得到的，它家就有。呵呵~~~朋友来了必备零食。

No.3：酱板鸭

据说酱板鸭最先是从泰国传入了湖南，然后进入常德的，聪明的常德人在吸收了原来工艺的精华基础上，根据常德人自身的口味，通过技术改良，推出了酱板干子、酱板口味蛇、酱板毛豆等系列，酱板系列在经过特制的卤水浸泡，吃起来的那种感觉必叫终身难忘，常德的酱板鸭有金丹和童胖子，步行街那有家安乡杨矮子，里面的酱板鸭酱板鱼都不错，地道的常德特产。

No.4：圈眼粑粑 煎米茶

煎米茶是大家小时候常吃的早点，就是把米炒熟磨粉，可是并不影响它的美味。湖南的常德虽说是个小地方，常德人也大多没有精致的传统，可是在吃东西的搭配上也绝不马虎。油条配豆浆，油粑粑配健米茶，乱来不得。外来朋友值得一试，推荐去高山街里面的德老家可以吃到很多常德的小吃

No.5：钵子菜

常德民谣曰：“不愿朝中为附马，只要炖钵炉子咕咕嘎。”常德钵子菜产生的历史，到目前虽然我们还无法考证，但一种饮食文化及其风味特色，却是特定的地理、气候环境，特产条件和文化传承的产物。常德钵子后来还延伸出澧县小钵钵等菜系，文理学院东院对面就有一家。体会常德菜必尝美食。

No.6：北堤麻辣肉

俗称“麻竦肉”，是常德地区有名的特产，地方有名的小吃。菽即豆。北堤麻竦菽肉由优质黄豆精制而成，黄豆经高温膨化为植物蛋白肉，又经油炸并调味而成。味麻竦鲜美，深受本地老百姓及外地朋友喜爱的必备零食

No.7：临澧肥肠

龙港巷那边，就是芙蓉大酒店的那条路上，有条巷子，顺着往里走，会有N家吃肠子的，都是“常德第一家”“常德老字号”等等，还会有很热情的老板在门口招揽食客，但是一定要坚定不移往里面走，大概走个200米，右边有一家生意会特别的好一些，那你就可以放心进去吃了，那家地盘很大，食客超多，经常没位置，呵呵。临澧肠子先洗后晾干，取小肠精华部分，无任何气味，下锅和猪头肉一起炒，配上辣椒酸菜，只能用一个字就是“爽”。

No.8：豆皮、豆丝

1、高山街小学隔壁中华豆皮店，就是三医院往清真第一春方向走50米，它是原来新华书店对面的那家老字号由于旧城改造搬到这个新址

2、湘月平价小吃店，鸡鹅巷里（在常德市邮电局对门），之前有提到过张姐的粉、壹德壹金钻店，之后还要介绍的云月斋的甜品都是在这一个巷子里美食：豆皮

No.9：黄金台的猪脚

郑记猪脚缘起于上世纪60年代常德城的一个小吃零担，那时的主角是现在的郑记黄金台猪脚老店总经理匡艳兵的外婆。匡家外婆每天的营生就是靠着祖传的手艺，炮制香喷喷的卤猪脚、莲藕汤，还有臭豆腐、卤茶蛋，挑着小吃担子沿街叫卖。

80年代初期，外婆制作猪脚的手艺，逐渐在家族里传播，衍生成常德城里一大知名地方风味菜品。到80年代末期，匡家外婆在当时名不见经传的一个叫“黄金台”的背街小巷，正式开店。鼎盛时期，黄金台整个一条街，大小排档都是匡家外婆家的食客！长沙有伍姓猪脚，常德有黄金台猪脚，不可不试。

No.10：梅香鸭

常德人爱吃鸭，喜欢吃鸭，鸭子全身都是宝，每一个部位都被烹调成菜常德美食特产，端上饭桌，让人细细品尝，而用梅子当作料烹调鸭子，恐怕常德唯此一家。

俗话说：酒香不怕巷子深。在市城区富民巷内常德美食特产，就有这么一家以梅香鸭为主打特色菜肴的餐馆。餐馆不大，但每桌来吃饭的客人必点的一道菜便是梅香鸭。

鸭肉酥脆，色泽深褐，飘着阵阵梅香。肉不多，却连骨头都可以嚼断。食客就是要品尝连骨带肉吃下的畅快感觉。在深色诱人的鸭肉之间，隐藏着为数不多的几颗杨梅。鸭肉中有杨梅的香味，杨梅上又有鸭子的肉味，味味交叠，最终变成食客口中的一声赞美。

No.11：云月斋 桃花源擂茶

1.云月斋原先是在新华书店后面的小巷子里现在搬到下南门邮电局对面的高山街，向里走不到十米靠右就可以看到了，是一个木招牌，上刻“云月斋”三字。老字号品牌，甜品经久不息。

美食：银耳莲子汤

2.桃花源擂茶馆常德市桥南小圆盘往桃花源方向走100米美食：擂茶(每人15元,不管你去几个人都是一满桌子的菜,,有车的朋友可以去看看…

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来源/百度