开封特产 一、开封特色特产有哪些(开封十大特产)

美食是吃货朋友们的生活中的重要组成部分，其讲究的是原汁原味，口感醇香，每个地方都有其当地独居特色的经典小吃，开封小吃更是蕴含着当地独特的风味，吃货朋友们必不可错过。接下来小编为大家带来了开封必吃美食攻略，看看开封十大特色小吃都有哪些？

一、开封特色美食有哪些

10.锅贴豆腐

锅贴豆腐是开封的镇店名菜，早在30年代便名满开封。其成品色泽微黄而酥焦，入口即化，佐以花椒盐食之，别有风味，是一道老少皆宜的美味小吃。

9.双麻火烧

双麻火烧是开封名小吃，它的特点是口感酥焦，透着五香，裹着芝麻，很是美味。双麻火烧比月饼稍大一点，金黄金黄的两面都粘满了芝麻，分甜咸两种。里边像千层饼似的，一层一层，酥酥的香香的。

8.宫廷杏仁茶

宫廷杏仁茶是一道由宫廷传入民间的风味小吃，其是以杏仁粉为主料，由龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，再配上杏仁，花生，玫瑰，桂花，枸杞子，樱桃等十余种佐料，是滋补益寿的佳品。杏仁茶吃起来就是酸酸甜甜，很适合饭前开胃。

7.桶子鸡

桶子鸡是开封一道十分有名的特产美食，其制作精细，选料严格，味道独特，久负盛名，历经一百多年历史而经久不衰。桶子鸡色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，是一道不可错过的美食。

6.糖醋软溜鲤鱼焙面

糖醋软溜鲤鱼焙面是河南一道传统名菜，就连当年的光绪皇帝和慈禧太后食用过后，也连声称赞。这道菜色泽枣红，软嫩鲜香，在开封大小酒楼都很受欢迎。

5.红薯泥

红薯泥是开封一道著名的小吃，创始于1815年清朝嘉庆年间。其营养丰富，口味甘甜，爽口开胃，色泽鲜明，很受女生的喜爱。

4.羊肉炕馍

羊肉炕馍是开封非常著名的小吃，它是用薄薄的饼中间加上羊肉末，然后用羊油炕制而成。成品焦香，别有一番丰富。

3.炒凉粉

炒凉粉是用红薯或者绿豆淀粉为原料打制，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用香油炒制而成。开封的炒凉粉热香鲜嫩，焦而不糊，很是美味。

2.花生糕

花生糕是开封地区的传统名特产开封特产，在古代是宫廷御膳，后流传至今。花生糕主要是以花生为原料，经过多重工序精致而成。成品呈片状，层次丰富，有明细网络，疏松度很强，食之口味桦脆，香甜利口，含口自化，令人回味无穷。

1.开封灌汤包

开封灌汤包可以说是开封的代表小吃了，其在宋代便有经营，里面有肉馅，底层有鲜汤。吃的时候一定要“先开窗，后喝汤，再满口香”。

二、开封简介

开封是河南省省辖市。位于豫东平原，西距省会郑州70公里。相传夏代第七世帝杼迁都于老丘(今开封附近)，直至第十三世胤甲才迁至西河，共历6世，成为当时政治、经济中心。开封建城的历史已有2700多年，春秋时期，郑庄公(前743一前701)为向中原拓展，在今城南未仙镇附近古城村构筑城邑、取名启封(汉初因避文帝刘启讳、改为开封)。此为开封故城。今开封城春秋时为仪邑，战国时为大梁。战国时期，魏国为争霸中原，惠王于六年(前364)由安邑迁都大梁，此为开封有史可考的第一次建都。魏在大梁共历6君140年，在秦统一战争中于秦王政二十二年(前225)为秦所灭。秦将大梁改置浚仪县。以后浚仪、开封各为县治，互不隶属。直至东魏天平元年(534)设梁州，以浚仪为州治，辖开封县。北周时，梁州改名汴州。不久，隋疡帝开通济渠，使其与黄、淮沟通，发展水上运输，汴州地位日益显要。唐延和元年(712)开封县并人汴州城内，与浚仪县同列为附郭首县，原古城村的开封城，遂日趋废弛。唐兴元元年(784)宣武军节度使治所由宋州(今商丘)移来汴州开封特产，成为唐王朝最强大的藩镇。唐末，宣武军节度使朱温，先是胁迫唐昭宗迁都洛阳，最终废弃唐帝而自立，在开封建立后梁政权。朱温称帝后，升汴州为开封府，称东都，洛阳为陪都，称西都，长安则降为雍州。

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