崇明特产小吃 是不是正宗崇明人 吃过这31道崇明美食才知道

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甜芦粟

崇明人对吃甜芦粟的爱，看看那遍野和屋前院后种植的数量就知道了。但是甜芦粟虽然甜脆，但一不小心就会割破手划破嘴，吃的时候要注意哦！

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白扁豆

农家称其为“洋扁豆”，白皮白肉，有一股淡淡的清香。是长江三角洲出名的藤菜。夏秋之际，崇明人常拿它炒酱瓜、炒豆干。晒干的白扁豆处理后还可当零食吃。崇明的白扁豆与白山羊、白米虾、老白酒统称为“崇明四白”。

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崇明香酥芋

崇明芋艿酥糯且香，本地称之为“香酥芋”，是崇明传统特产之一。带皮蒸着吃煮着吃，或者剥皮炒菜吃都很好。

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油豆腐肉包子

崇明人所说的肉包子，是指豆制品和猪肉的结合体，是家常餐桌上常见的美食。而这种用来制作肉包子的超大油豆腐，能在崇明的作坊里可以见到。崇明人对肉包子的烹饪多用红烧，加上青葱浸出香味。

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丝瓜毛豆小白虾

翠绿的丝瓜和毛豆，搭配鲜亮的小白虾崇明特产小吃，崇明家常桌上最常见的美食之一。崇明菜以咸香口味著称，丝瓜毛豆小白虾却是偏清淡的一道。

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白斩鸡

崇明家户鸡，也叫白斩鸡，是许多市民喜欢的崇明美味之一。崇明家户鸡的原材料崇明特产小吃，都必须要求是乡下散养的土鸡，不能太老。经过反复地清煮和冷冲，肉质才不会变老，蘸着调制过的酱油，滋味堪比任何一道美味。

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糟烧螃蜞

糟烧螃蜞，崇明地地道道的土菜。用酒糟作料，去掉腥味，咸香或者红烧皆可，咬在嘴里，光听着嘎嘣嘎嘣地声音就觉得特别有滋味。

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白山羊

崇明白山羊，是在崇明岛特定水土条件下孕育而成的特产。经国家批准，被命名为“长江三角洲白山羊”，系全国重点保护和发展的家畜品种。