沈阳盛行“撸串”文化，一碟毛豆花生几把肉串半箱老雪能撸小半天，不论春夏秋冬，好朋友一起吃饭都会去喝酒撸串，这家串店名字很嘎，「撸舍」顾名思义，一听就是“撸串”的地方，它包含着东北人的轻松幽默撸串文化，嘿嘿，您知道撸串已经进入4.0时代了吗？
撸舍一部
「撸舍」的创始人左渤夷是沈阳万千创业者中的一员。“其实，我表面是开串店的，实际从事互联网IT行业”，这是他对自己的介绍，前前后后几次互联网创业，现在投身到餐饮行业中。
撸舍二部
2016年3月「撸舍」一二部在沈河区北二经街40号开业，2017年夏天「撸舍」三部在沈河区西滨河路30号开业，目前沈阳已经有三家店，在江西鹰潭和浙江杭州开设了两家店，并连续被各种全国媒体进行过报道，是名副其实的网红串店！
撸舍三部
左渤夷认为，串店发展分为4个阶段：
路边摊和大排档是串店1.0（痛点是卫生堪忧）；
音乐串吧是串店2.0（痛点是装修及运营成本较高）；
主题式串店是串店3.0（痛点是产品和模式单一，难以做到南北通吃，北方串店很难连锁到南方）；
而「撸舍」则代表着将传统串店的产业定位和成本重构，将消费场景和产品升级，在餐厅的装修中植入多媒体科技、菜品上进行品类融合的串店4.0模式。
这家名为「撸舍」的串店4.0到底是什么内涵？小编这就带您去探秘！
上海紫外线餐厅环境，图片来自网络
大家可能知道上海有一家人均消费3000元的全球第一个感官餐厅：紫外线（ by Paul ），环境超酷，一天只接待十个客人，上海这家感官餐厅没有菜单，给啥吃啥，据说要提前3个月预订才排得上号，上面图片就是紫外线餐厅的店内环境。
「撸舍」在装修中也植入了同样的多媒体影音技术，撸串时候可以“沉浸”在“虚拟现实”场景中，体验一场奇妙的时空之旅。
请看，在「撸舍」撸串时的环境是这样的：
撸舍1部，在魔兽世界中撸串
撸舍1部，在欧冠球场中撸串
撸舍1部，跟机器猫和大熊一起撸串
撸舍1部，在漫游银河系旅途中撸串
…
还有我们都喜闻乐见的：忍者神龟、街头霸王、圣斗士星矢……等充满80后情怀的“虚拟场景”。
听说，在即将到来的万圣节吊炉烧烤是哪里的特色，「撸舍」会推出万圣主题虚拟场景，将「撸舍」一部打造成鬼屋 ⊙﹏⊙
撸舍1部，弹幕互动
「撸舍」程序猿团队还开发了一套“弹幕程序”，被他们戏称为“撩妹系统”，当顾客在店内扫描了撸舍的二维码，就可以在室内的屏幕上发言，还可以单独@某桌的客人哦（被@那桌桌面上的台灯会变颜色）。
通过这个系统，撸串时候撩妹儿就方便多了，小编美滋滋~(^_^)。
在撸舍三部，他们将全息投影技术应用到临街的窗户上，过路人也会看见撸舍的窗户上浮现出编辑好的视频，华丽又实用。
撸舍3部，户外全息投影屏
怎么样？很酷吧，吸睛指数120%！
「撸舍」号称“沈阳精酿啤酒杀手”！得力于他们掌握的全国精酿渠道网络，「撸舍」的精酿啤酒的价格售价居然比各大超市和淘宝京东还要低！
撸舍三部还有6款自酿啤酒，它们都有非常彪悍的名字和味道：“尿性-拉格”、“别逼逼-小麦”、“瞎扯淡-IPA”、“不着调-大麦”、“得瑟-黑麦”“雀黑-世涛”，很东北化的名字代表东北精酿啤酒界的先进水平。
撸舍3部，驻场乐队：互撸娃组合
高B格的环境，撸串喝酒就是一个好心情，心情好还可以去前面放歌一首。
餐厅下午提供下午茶，晚上提供撸串、夜里摇身一变成为时尚酒吧，这就是撸串4.0的时间内涵。
「撸舍」的创新精神也体现在各种菜品当中！做到“让串也可以撸得丰富多彩、卓尔不群”。
他们根据沸腾鱼虾蟹和麻辣海鲜等风靡中国的菜品味型吊炉烧烤是哪里的特色，“发明”了一种全新菜系：“沸腾海鲜串”，各种海鲜穿串秘制调料入味，现场炒制的沸腾油浇熟，沸腾海鲜串的口感麻辣鲜香。
图（撸舍1/2/3部，沸腾海鲜串）
他们将餐饮最火的“巴蜀烤鱼”做了升级处理，将鱼片穿串、过油，根据不同口味配合各种秘制酱料和配菜，做成了“川味烤鱼串”。鱼片经过穿串后泡在酱汁中加热，也使得鱼肉更加浓郁入味、麻辣鲜香发挥的淋漓尽致，这一锅30多元。好吃到飞起来。
图（撸舍1/2部，川味烤鱼串）
撸舍1/2部，川味烤鱼串
「撸舍」三部有沈城独一无二的乐山钵钵鸡是四川乐山著名小吃，有麻辣和椒麻两种口味。将签签上的肉辅以各种作料浸泡在锅里。
沸腾海鲜串三家店都有，撸舍一部二部提供川味烤鱼串、西北吊炉串、巴蜀冷锅串；撸舍三部提供乐山钵钵鸡、东北风味烤串。撸舍做到“让撸串也可以撸得丰富多彩、卓尔不群”。
图（撸舍1/2部，西北吊炉烤肉串）
图（撸舍1/2部，西北吊炉烤肉串）
吊炉烤制没有传统串类的烟熏火燎，每一块肉之间还搭配菠萝、青椒、大蒜等蔬菜，品种有排骨、羊肉之类的肉粒，吊炉烤串由于工艺原因，外皮酥脆，内锁肉汁，啧啧，小编给9分！
图（撸舍1/2部，吊炉烤土豆）
吊炉土豆是非常的好吃，难得挑选这么均大小的土豆，椒盐辣椒调料也不错的，满分10分。
只要是烤串，东北烤串总是绕不过去的。撸舍三部准备三十三种东北特色风味烤串，包括：羊肉串、七分熟牛肉小串、排骨串、烤心管、烤油边、烤大骨头等等。
图（撸舍3部，纯羊肉串）
图（撸舍3部，七分熟牛肉小串）
图（撸舍3部，海城大油边）
图（撸舍3部，烤大骨头）特别推荐秘制烤大骨，稍微带着甜味，女孩最爱。
喝鸡尾酒啃大骨头，没有的体验过吧。小编提示，大腰子配马天尼更有一番风味！
图为撸舍1/2/3部，菠萝海鲜炒饭，菠萝炒饭，独具热带风味。
口味独特，环境创新，确实能抓住食客胃口。口味独特，环境创新，确实能抓住食客胃口，撸舍打造一份好吃不贵的酒局，人均五十元。图文原创，侵权必究
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请添加站长微信举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：https://techan.xtucq.com/geditechan/14825.html
