为进一步展示我市饮食文化，挖掘、整理、宣传我市精品特色小吃，扩大传统美食知名度，培育和打造我市地方特色餐饮品牌，促进餐饮服务业发展，让广大市民和游客品尝到味美、质优、价廉的地方特色美食，市旅游文物局举行了我市具有代表性的十大名吃评选活动。经过一周（5月9日—5月16日）激烈的投票，“新宗熏肉”最终以2231的票数脱颖而出，夺得此次活动的第一名定州的特产美食，在此恭喜它！
获得第一名的饭店将由市旅游文物局为其颁发“最受喜爱的特色美食”荣誉奖牌一块。
奖品领取地点：定州市旅游文物局公共服务科（定州市刀枪街6号旧市委大院东侧4楼）
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北宋年间，苏东坡到定州任职定州的特产美食，根据定州人的肉食习惯，和衙厨王某一起，制成了久负盛名的定州熏肉，并且书写了熏肉秘法，后来由王某后人传承下来，被称为新宗熏肉。新宗熏肉集渍、炖、煮、熏等制作工艺，起香宜人，余味悠长。熏制好的肉制品，外表鲜亮呈金黄色，微红色调，闻之香气扑鼻，吃之脆、软、香、酥，肥而不腻，余味悠长。
新宗食品有限公司
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地址：定州市中兴路西段
本期编辑 蔡丽华
审核编辑 刘昱麟
主 编 六月的竹
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