澳门特产杏仁饼多少钱一盒，手信怎么又是肉干杏仁饼？有故事的澳门伴手礼是“它们”

杏仁饼、猪扒包、葡挞、肉干、花生糖，只要看到这些食物，都会联想到澳门独有的味道！！澳门街上随处都可以接触到这些伴手礼，但大家一定难以想象，百年之前，澳门的手信代表竟然是“它们”？！

话说，澳门过去是国际商埠，葡萄牙人取道此处往来广东与东南亚、以至欧洲，但主要是商贸、宗教、公务旅游，观光旅游直至二十世纪才稍见规模，到1930年代澳门特产杏仁饼多少钱一盒，现代意义的手信业萌芽，但当时来自香港、内地的游客在澳门所买手信与今日大不相同。

蟹曾是畅销手信

澳门本是个渔村，位处珠江出海口，海产丰富，海产加工出口价值曾长居出口产值之冠。早期的手信店就以售卖海产及其加工制品为主，当中又以售卖活蟹、咸鱼、蚝油、虾酱为主，店名多是蟹栏、蚝油庄、海味店之类。

澳门产蟹，久享盛名，《香山县乡土志》亦有记载。澳门周边广大咸淡水交集水域所产膏蟹、肉蟹、白蟹，亦属佳品，为游客所爱，不但蟹栏和海味店必备，连本来营销饼饵的手信店也兼卖活蟹。

蚝油驰名海外、享负盛名

澳门古时亦盛产蚝，因而有蚝镜之称，蚝之加工产品蚝油更是闻名遐迩，曾为热门的手信礼品。

坊间另有说，澳门蚝油业始自1902年开业之荣甡蚝油庄及同年自香山县南水墟迁来的李锦记。1934年，荣甡获邀赴葡萄牙波尔图参加博览会，将澳门蚝油传至海外。其后，澳门蚝油业大盛，一度有十多家蚝油庄经营。

虾酱咸鱼闻名遐迩

螃蟹与蚝油之外，虾膏、虾酱、咸鱼、螺干等海产加工品也是畅销之手信。其中，虾膏又称咸虾，与蚝油并称“调味孖宝”，据说是原产南洋，由华侨归国时带回沿海地区。中区还有名为咸虾巷的小巷，葡文名称正是 do ão；而昔日澳门亦有“咸虾埠”之外号，足见当时虾酱是澳门重要的出口商品之一。

土生甜品牛油糕

除了海产加工品，还有一种澳门特产曾大受游客欢迎澳门特产杏仁饼多少钱一盒，手信怎么又是肉干杏仁饼？有故事的澳门伴手礼是“它们”，就是牛油糕。牛油糕原是阿拉伯的食品，后传到印度，再由占领印度果亚的葡萄牙人带来澳门。至今仍是澳门土生葡人庆祝圣诞节时必吃，有如中国人过中秋节必吃月饼。

手 信 业

迈 进

新 境 界

时移世易，澳门的手信业亦经历了不少转变与发展，时至今日，澳门手信业是中式糕饼的世界，尤以杏仁饼和蛋卷最为畅销。杏仁饼源于广东香山，二十世纪初传到澳门后发扬光大，更获列入澳门非物质文化遗产清单。至于原本制作简单的鸡蛋卷亦发展出不同的味道与形态，加入不同的馅料，亦大受欢迎。

海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP

澳门特产方便带回家的有澳门杏仁饼、葡式蛋挞、澳门凤凰卷、澳门花生糖、猪扒包。

1、澳门杏仁饼

澳门杏仁饼是一种甜点，从绿豆饼而发展而来的，其主要原料是绿豆粉，因外观像杏仁，所以叫杏仁饼，是澳门著名的特产。去澳门旅游一定要买杏仁饼，澳门比较著名的杏仁饼伴手礼是咀香园饼家的杏仁饼和钜记手信家的杏仁饼。

2、葡式蛋挞

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。外皮酥脆加上多层次的口感，中间则是香滑又柔嫩澳门特产杏仁饼，澳门特产方便带回家的，洋溢着奶油香气与适中的甜度。

3、澳门凤凰卷

澳门凤凰卷是一种蛋卷，凤凰卷的配料一般有面粉、鸡蛋、各种调料等。不同的凤凰卷配料不同澳门特产杏仁饼，口味也有差异。其中最普遍的口味就是内馅包夹着肉松紫菜了，外层的蛋卷皮吃起来口感酥脆，搭配清新海苔很加分。

4、澳门花生糖

澳门花生糖是澳门的特产糕点，澳门的花生糖加入了芝麻、核桃等坚果，使得口味更加复杂多变。澳门花生糖软中带点脆，而且花生味和芝麻味超浓郁的，重点是它还不黏牙，澳门花生糖因是手工制作的花生糖，一如薯片松化香脆。轻轻一嚼便化成碎粒，甜而不腻。

5、猪扒包

澳门猪扒包是一种澳门著名的食品，就是中式炸猪排汉堡，是指一个涂上牛油的面包（一般使用猪仔包）中央夹着一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟后再把表面煎香。猪扒包是澳门有名的小食，当中以位于飞仔的大利来记猪扒包有名。

澳门的介绍

澳门位于中国大陆东南沿海，地处珠江三角洲的西岸，毗邻广东省，与香港特区相距60公里，距离广州145公里。

澳门由澳门半岛、_仔和路环岛三地组成，整个澳门总面积达32.9平方公里，其中澳门半岛9.3平方公里、_仔7.9平方公里、路环7.6平方公里、路_填海区6平方公里、新城A区及港珠澳大桥区域2.1平方公里。

礼记蛋卷颜值高，颜色金黄，个头大。蛋卷的蛋香和奶香很纯，让人忍不住多吃几根。

口感酥脆：礼记蛋卷是超薄的蛋饼皮层层卷起、叠加的结果澳门特产鸡蛋卷，超酥脆的澳门老字号蛋卷，自享送礼皆相宜，于是造就异常酥脆的口感。

蛋香含蓄、悠长：礼记蛋卷闻起来有纯纯的蛋奶香气，不是乍入口就十分抓人味蕾的类型澳门特产鸡蛋卷，其甜味淡，到了口中，蛋香和奶香含蓄，但只需嚼几下，纯粹的蛋奶味让人欲罢不能。

01

产品背景

礼记饼家始创于20世纪初，最初只是澳门街头的一个小档口，以手工制作的杏仁饼和蛋卷而闻名。

经过多年发展，礼记饼家已经成为驰名中外的老字号，陆续开出多家分铺。

礼记饼家的产品逾百款，其杏仁饼、蛋卷、肉脯等成为许多人心目中的澳门特产，是游客的必入。

02

感官细节

蛋卷王的名字恰如其分，礼记蛋卷色泽金黄诱人，长度超过15cm、直径约2cm，采用铁盒礼盒加独立小包的包装，在一众测评选品中是颜值王。

某些参评蛋卷添加过多坚果粉、黄油，看似群英荟萃，实则掩盖蛋、奶原香。礼记蛋卷王纯纯的蛋香、奶香显得可贵，两种味道平衡得很好，满口是蛋与奶的回味。

礼记蛋卷王厚度不薄，但质地并不密实。它由超薄蛋皮卷制，层层叠起，口感十分酥脆。

蛋、奶风味的食品若甜度过高，则容易腻口，测评中，许多选购品因此落选。礼记却不齁甜，其甜味克制，不知不觉就能解决好几根。

￥￥

（复制的时候记得连两边符号一起复制哦）

打开手机淘宝领券后复制商品名称

再打开盖得排行APP领取盖得补贴

下载盖得排行app搜索“礼记饼家蛋卷王”即可查看本款产品测评的全部内容，通过app下单购买还能领取一定额度的盖得补贴。