俗话说”到广不到潮，枉费走一遭”，这里的潮指的就是潮州，潮州是一座历史文化名城，也是著名的中国潮菜之乡，是潮州菜的发源地。那么接下来，就和我一同来品尝潮州美食，感受潮菜的魅力吧！
橄榄菜
橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，可说是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇葩。橄榄菜素色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。
潮汕贡菜
潮汕贡菜是广东省潮州市的特产。贡菜是用大菜蕾为原料腌制而成的。贡菜是潮汕特产小吃之一，色泽金黄，湿润稚嫩潮州特产零食，浓香扑鼻，酥脆爽口，微咸而略带甜香，口感甚佳。潮汕贡菜为地理标志保护产品。
潮州春饼
潮州春饼是广东省潮州市的特产。潮州春饼是潮州地区汉族传统小吃的佳品，又名潮州春卷。节日食俗。它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。皮酥脆，馅咸香。
潮州冻肉
潮州冻肉是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系潮州菜。为广东的冬令凉菜。具有养颜美容调理 骨质疏松调理的功效。味鲜软滑，入口即化，肥而不腻；伴以鱼露、芫荽，风味特殊。以肥猪肉，猪脚，猪肉皮，冰糖，鱼露等制作而成。
凤凰单丛茶
凤凰单枞，属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽（dóng）山茶区。该区濒临东海，气候温暖潮州特产零食，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在22℃以上，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。
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评论列表（2条）
[…] 从一颗青涩的橄榄，到餐桌上的杂咸小菜，橄榄菜带给潮汕人的是家的味道。潮汕橄榄菜是以潮汕盛产的橄榄、芥菜经过盐渍、熬煮的传统工艺制作而成，色香味俱佳，具有独特的潮汕风味。作为省级非物质文化遗产项目，潮汕橄榄菜制作技艺在潮汕地区迄今已有上千年历史，其制作过程保留原生态，不加任何色素和防腐剂，深受海内外潮汕人和外地人的喜爱。 […]
[…] 潮州春饼是广东省潮州地区传统小吃，它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩。主要材料是猪肉、虾片、香菇丝、绿豆畔。酥脆的口感让人印象深刻，一旦吃了春饼潮州的特色美食有哪些，你就会记住潮州。 […]