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当我第一次吃丹东草莓的时候,我突然明白了为什么人们永远无法抗拒草莓的甜味。它个大、多汁、香甜、浓郁,并带有适量的“酸”装饰。把整个草莓直接放进嘴里,咬一口,汁水就从嘴里流出来,果肉又软又嫩,再也不用害怕舌头剧烈抽动了。意想不到的“发酵”。这些品质消除了我小时候草莓必须沾糖的坏印象。丹东草莓为什么这么好吃?就因为它是辽宁丹东制造的?今天搜狐美食就为您一探究竟。
#草莓生长的黄金地带
从地理上看,丹东草莓生长在草莓黄金地带,位于东经123°至125°、北纬39°至41°之间。阳光充足,昼夜温差大,积累了草莓的糖分。此外,丹东地区是辽东丘陵山区的一部分。属长白山西南方向的一支或残脉。有机质含量为2.2%~2.6%,土壤环境条件非常有利于草莓生长发育。同时,丹东调节小气候的水资源丰富,湿度较高,为草莓生长提供了良好的自然条件。这种独特的生态条件促进了高品质草莓的生产和草莓收成的提高。对于草莓幼苗的繁殖和花芽的分化特别有用。可以说,这是国内罕见的优质草莓产地。
#具有外国血统的“草莓贵族”
丹东草莓果实硕大、饱满、色泽鲜艳、香味浓郁、酸甜可口,过去是当地流行的品种。2018年以后,随着网购物流条件的改善以及短视频和直运带货的崛起,丹东草莓被越来越多的人所熟悉,并风靡全国,成为高品质草莓的代名词。结果。价格昂贵,甚至被誉为“草莓界的爱马仕”。丹东早在20世纪90年代就开始种植草莓。一开始看不出来草莓的味道。小而酸,市场人气难敌。本世纪初以来,丹东地区已试育了数十个品种。近10年来,“99红艳”和“奶油草莓”两个基因最完整的品种逐渐被发现。他是一位具有外国血统的“草莓贵族”。
99草莓,原名“美丽草莓”,1999年从日本丹东进口,故名“99草莓”。99颗草莓有鸡蛋那么大,算是草莓中的“大”了。另外,99草莓的含糖量可达12度,远超市场上8度左右的草莓平均含糖量,且具有明显的香气。我们所知道的奶油草莓同样来自日本,也有一个迷人的日本名字——“张吉”。奶油草莓的含糖量和外观也很出色,但由于果肉柔软,个性细腻,奶油草莓在运输过程中受到碰撞后很容易当场变成草莓泥。
#丹东草莓和普通草莓的区别
茎不同:普通草莓的茎大而宽,而丹东草莓的茎又尖又窄。
形状各异:丹东草莓外观颜色较浅,好像有一层蜡,颜色比普通大棚草莓深,不好处理。常见的温室草莓质地坚硬,用手触摸不易留下痕迹,果实的颜色也较浅。
味道不同:丹东草莓更甜,闻起来辣,而普通大棚草莓的香气没有那么浓烈。
品种不同:丹东草莓学名日本红艳,1999年引入丹东东港市。普通草莓原产于南美洲,在中国和欧洲广泛种植。
#成立合作社,保证草莓的高品质
2009年,丹东合作社成立。此后,合作社为丹东草莓产业制定了统一标准——对种植技术、采购标准、分拣包装、物流配送等方面都制定了更高的标准,低于标准的草莓必须自动剔除。这保证了草莓的品质。在分选过程中,不符合标准的丹东草莓必须进行自动分选。
同时,丹东草莓品牌价值的创造与当地的草莓品种、土壤、水等气候条件、政府多年的产业发展以及草莓专家的集体努力无关。。
丹东草莓主产区为东港,地处北纬40°国际公认的优质果区,土壤肥沃丹东特产草莓,雨量充沛,昼夜温差适宜。和夜晚。目前,东港已成为全国最大的草莓生产和出口基地,被誉为“中国第一草莓”。“草莓县一号”,品牌价值突破77.5亿元。
在东港著名的草莓产区马家店镇丹东特产草莓,原生态草莓界的“爱马仕”是丹东草莓,几乎家家户户都有一个草莓棚。61岁的冯大爷种草莓已有18年了。目前有草莓大棚一座,种植面积约3亩。“以前有4、5个谷仓,但现在我们专注于网上商店,它可以占草莓销量的一半。”据冯大爷介绍,马家店市草莓大棚有10万多亩,今年每亩地的收入最多的在10万多元,少的则有7万至8万元。
丹东草莓品牌的建立也与当地的全产业链、供应链体系和优越的种植技术有很大关系。东港市草莓协会会长马廷东表示:“东港市草莓品牌化、标准化已有多年,有种子标准、种植标准、分级包装标准、农产品追溯控制体系、国外销售体系、产业化体系等。“产业链不稳定,即使有标准,也很难实现。”
草莓农一定要用“内功”。马廷东介绍,东港地区草莓大棚内的设备和装置非常智能化,可以实现100%自动控温。同时,市政府在金融贷款、种植技术和追溯控制等方面为农民提供支持。农业贡献是可追溯的。
东港市草莓协会公布的数据显示,2021年,东港市草莓种植面积19.1万亩,占丹东草莓的77%;总产量30万吨,占丹东草莓的82.4%;雇用了近10万人。
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