12月7日，“中国地域十大名小吃”评选揭晓仪式暨2017年中国烹饪协会小吃专业委员会年会在福建沙县召开，邯郸豆沫上榜“中国地域（河北）十大名小吃”。
据了解邯郸十大美食小吃，邯郸豆沫上榜首届“中国地域十大名小吃”，“中国地域十大名小吃”推荐评选活动由中国烹饪协会组织开展，旨在传承和弘扬中华小吃文化，提升地域小吃代表品牌影响力与知名度，活跃地方餐饮市场，促进小吃产业创新发展。经中国烹饪协会专家组综合认证，共有来自全国31个省市自治区（不含港澳台）的310个小吃品种入选“中国地域十大名小吃”，284家企业入选“中国地域十大名小吃”代表品牌企业。邯郸豆沫、邯郸市冀南宾馆分别入选。
作为邯郸地区唯一入选“中国地域（河北）十大名小吃”的邯郸豆沫，被誉为“小吃中的活化石”，广泛流传于邯郸、安阳等地。豆沫用小米面制成，而邯郸武安磁山正是磁山文化的发祥地，是小米最早的发现地，距今已有七千多年的历史。豆沫发源于我市磁县、临漳一带，距今已有3000多年的历史。
邯郸豆沫尤以冀南宾馆制作的冀南豆沫最为传统地道。豆沫呈半透明的乳黄色，佐以红绿色配菜，精致养眼；醇厚的小米香，伴着豆香、芝麻香、花生香，和蔬菜的清香合为一体邯郸十大美食小吃，浓郁扑鼻；糊浓稠细腻，配菜香脆嫩滑，回味绵长。喝一口豆沫，仿佛饮一壶醉人的美酒，满嘴留香。
民生大视野
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