早期对邵阳的印象一般，随来随着整体的发展，邵阳也变得越来越开放，邵阳也开始发出自己的光芒。
邵阳市，古称宝庆，湖南省辖地级市，位于湘中偏西南，资江上游；越岭逶迤，东、南，雪峰山耸峙西、北，资江自西南向东北流贯全境，中间为丘陵盆地，东与衡阳为邻，南与永州和桂林接壤，西与怀化交界，北与娄底毗连，介于北纬25°58’～27°40'，东经109°49'～112°57'之间，总面积20824平方千米。邵阳市辖3个市辖区、7个县（其中1个自治县），代管2个县级市。
邵阳市历史悠久，名传潇湘。境内早在商代即有先民繁衍生息，西汉初置县，历经昭陵、邵陵、邵阳、敏州、邵州、宝庆，最后定名为邵阳。清代，宝庆府城资江绕郭，邵水穿城，环城墙炮台林立，加之山环水复，攻之不易，留下“铁打的宝庆”美名。
南邻广西桂林，西接张家界，被誉为“丹霞之魂，国之瑰宝”的崀山坐落于邵阳市新宁县境内，也是邵阳一张闪耀的名片。
三个方面来介绍下邵阳：
1，邵阳历史的人才。魏源、蔡锷。以及湖南富豪排名前十的曾小山和邓伟明就不说了。单独说下廖耀湘。这哥们被誉为“中国巴顿”。美国总统老罗给他快递过自由勋章、英国女王给他邮寄过十字勋章。他是那个时代的“国民老公”。女兵作家谢冰莹说。“廖将军是个十全十美的君子”。他从法国圣西尔军校毕业。仅凭一篇材料《国军今后建军应有之改进》。就由中校升为少将。血战昆仑关。为了不让日军玩“中心开花”。国军把昆仑关日寇包成了粽子。廖耀湘负责右翼围点打援。在防守与进攻之间来回切换。三进三出昆仑关。不仅爆了日军菊花。还击毙日军少将旅团长中村正雄。他率领新六军两次接受日军投降。芷江一次、南京一次。就问一句。你服不服！
2、邵商。邵商是湘商的脸面，这一点笔者很有体会，在笔者的行业，邵阳人的参与度非常高。有点类似早期徽商。不得不说胆大心细脸厚会武术。天生是个搞事好苗子。早年间。因为人多地少养不活人。大伙背井离乡讨生活。他们利用宗族血缘关系。解决信任危机和抱团取暖问题。生存能力极强。跟潮汕人似的。都是打不死的小强。近代。他们在武汉掀起宝庆风云。在老挝老挝的革新开发中成为华人之光 。
3、雪峰山。雪峰山呈西南-东北走向。一直从绥宁县延伸到洞庭湖南岸区域。逶迤千里。主要在邵阳境内。据说。昆仑山发端出五支龙脉。三支在中国。两支向欧洲延伸。中国的三支龙脉分为北干龙、中干龙和南干龙。雪峰山处于南干龙中段。是妥妥的湖南龙脉。
所以。邵阳这地方看着穷山僻壤，但却是风水宝地。真正的人杰地灵。
这样的邵阳也有着属于自己的特产，下面来简单介绍下。
1、邵东黄花菜
湖南省邵东县素有“黄花之乡”的美誉。黄花的学名叫萱草，中国古代常用“萱庭”、“萱堂”来代言母亲，因而民间称黄花菜为“母亲花”。因其颜色金黄，形状细长，所以又叫“金针花”。黄花既有较高的营养价值，由是一种美丽高雅的观赏植物。
2、邵阳茶油
邵阳县生产茶油有2500多年的悠久历史。业经中国食品工业协会实地考察后，经过专家论证，最终批准命名湖南省邵阳县为“中国茶油之都”。涌现出了“茶籽皇”、“宝庆桂芳”、“日日恋”、“蓉峰”等一批精制茶油知名品牌。
3、武冈铜鹅
武冈县素有“铜鹅之乡”的美称。该县地理位置优越，水系发达，龙溪江、滔江等资江支流横贯其间，湖面广阔，牧草丰富，具有养鹅的良好条件。据史料记载，远在400年前的明朝嘉靖年间，武冈的鹅就被誉为“世界名鹅”。武冈铜鹅适应性强，抗病耐寒，容易饲养湖南有什么特产好吃可以带，体形中等。武冈铜鹅分青、黄两种。青铜鹅羽毛全白，嘴、趾、蹼及皮肤均为黄色。武冈铜鹅肉质鲜美、细腻，深受国内外消费者的欢迎。
4、武冈卤菜
卤菜是武冈传统地方食品，已有上千年的历史，清代为宫廷贡品，是清官餐桌上的美味佳肴。卤菜制作极其讲究，以大茴、小茴、桂皮等十几味名贵中药材为佐料，以豆制品、铜鹅、猪、牛肉等为原料，采用独特的配方、独，特的工艺，经浸泡蒸煮制作而成，达到色美味香，口感独特的效果。
5、武冈米花
武冈米花是湖南武冈经典的汉族小吃之一，属于湘菜系。武冈人有逢年过节制作米花的风俗，米花在民间象征”吉祥喜庆”，因它形如”满月”有花，即”圆满发达”之意。又俗称”发（花）物”。它寓意寄托人们的良好祝愿。因而年年除夕，家家户户都炸制米花，喜迎新春。
6、武冈葛根
武冈葛根是湖南邵阳武冈的特产。葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块。干燥、甘、辛，凉。主治伤寒温热、头痛项强（颈僵）、烦热消渴、泄泻、痢疾、麻疹不透、高血压、心绞痛、耳聋等证。
7、猪血丸子
猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑,是中国湖南省邵阳市的一道传统名菜,属于湘菜系。此菜以豆腐为主料,配以适量的猪血和猪肉制成。近几年,又在原料中增加了鸡蛋,每丸一蛋。称为金钱丸,味道尤美。
8、隆回辣椒
隆回辣椒是湖南省邵阳市隆回县的特产。隆回县的气候非常适合种植辣椒，辣椒种类繁多，产量高。隆回辣椒为本县传统产品，现在常年栽培面积3万亩左右，主产区分布要桃洪镇、山界回族乡、北山乡，其余在全县范围各地都有栽培。
9、绥宁冬笋
绥宁冬笋是湖南省邵阳市绥宁县的特产。绥宁县的楠竹长笋早、产量高、笋子饱满肥壮，远销广东、上海、江浙等各大城市。冬笋，是楠竹竹根鞭上长出的幼芽，夏季孕育，冬季长大后挖取，故名冬笋。冬笋肉质丰嫩，鲜脆爽口，素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉。清代有个叫陈熙晋的写诗赞曰：“茅台村酒合江柑，小阁疏帘兴易酣；独有葫芦溪上笋，一冬风味舌头甘”。 可见在清代，赤水葫市一带生产的冬笋，便与茅台村酒、合江红橘齐名脍炙人口了。
10、城步青钱柳茶
城步青钱柳茶是湖南邵阳城步的特产。青钱柳主要产品有青钱柳茶（含条形茶、袋泡茶）、青钱柳配方茶、青钱柳茶饮料、青钱钱柳含片，主产地为城步苗族自治县。湖南城步苗族自治县地处湘西南边陲，东西障雪峰山脉之险，南抵国际旅游城市桂林，北通三湘四水佳域，素有“苗疆要区”之称。城步境内崇山峻岭，溪河纵横，地势南高北低，南岭山脉绵亘南境，雪峰山脉耸峙东西，形成东、南、西三面层峦叠嶂湖南有什么特产好吃可以带，北面丘岗疏落，北部与中部连成狭长平缓地带。
除此之外，还有邵阳竹雕、武冈血浆鸭、雪峰蜜桔、邵东玉竹、武冈卤豆腐、崀山脐橙、猪血丸子，都是当地有名的特产。其中猪血丸子是笔者每次都会带回家的东西。
笔者大学室友不少都是邵阳的，当时也有很多同时都是邵阳人，对邵阳的地方美食记忆留心，下面给大家分享一下。
1，邵阳米粉
推荐，回民餐厅，大片牛肉粉。就像湖南很多地市一样，在邵阳也有自己的米粉代表，并且味道相当不错。每次笔者去邵阳，早饭一定是一碗当地米粉，感觉上当地的码会比其他地方要多很多，大片牛肉粉，加其他码，味道相当给力。
2，遥临巷
这条不宽的巷子可真是汇聚了不少美食，令人目不暇接。荷叶饭，过桥米线，香锅等等。
3，铁炉巷
邵阳最有味道的鱿鱼就出自于此，本地土榨香油，外产优质鱿鱼，让你尽享美味。口味独特，口感鲜嫩，各种做法都可以在这里找到。
4，张家冲
以烧烤为主，张家冲也成为夏日的选择之一。三毛烧烤，张胖子的锡纸烤鱼都是不错的选择。
5，江北
以口味小龙虾和香辣蟹为首选的地方，也成为夏日很多人的夜宵爱好者的选择。
在笔者心里，对邵阳的美食印象最深刻的就是邵阳米粉和邵阳的猪血丸子，记得有次和一个同事，吃了一个烤鱼，味道很不错不记得地方了。还有邵阳的卤菜味道也不错，可能还是去的次数不够，没有真正领略到当地的美食，如果有当地的读者可以更多的推荐一些。
每个城市都有属于自己的特产，也是很多人对故乡的记忆，笔者之后会一一介绍，查找资料，整理书写，希望大家能够喜欢！请记得关注哦！想找更多湖南美食记忆点击@最CG思忆古味，查看之前记录哦。
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