贵州思南特产有哪些土特产，从黔货出山看贵州农特产运营难点，教你如何规避三农电商创业风险

昨天，在抖音上，看到一个博士级的专家团队，他们在讲到贵州农特产的时候，说贵州的农特产，走不出去的原因有两个原因，我感觉他说得不准，以电商从业者的身份，分享一下我的看法。

关于“黔货出山”这个概念，我在早些年就已经接触过了。

好像是在2018年，有两个贵州的老乡，他们一个是互联网平台，一个是做紫薯酒的，两人在浙江走一圈，后来，我们在义乌碰了个面。

他们当时的真实目的，我不知道，听上去应该是在找投资人，想把贵州的农特产品推到山外。

做农特产很难，不仅仅是贵州，可以说全国各地的农特产，想要做大做强，不是没有机会，而是不能把目光局限在农特产本身上面。

比如，周黑鸭，它的原型肯定是农户家的一只鸭子吧，可是到了今天，还能依赖于农户散养的鸭子么？

再比如我们贵州的老干妈，在企业最开始，老干妈创始人陶华碧也只是用簸箕摆路边摊、卖凉粉的小商贩，自己动手剁辣椒、做豆豉。那时候的老干妈，称得上地地道道的农特产吧，可是到了今天，老干妈再也不能依靠农户的辣椒，豆豉了吧。它必须大面积的种植，必须有专门的人来种植。

黔货出山的概念之所以没有起色，真正缺的是货。

我们再来看一个大家都耳熟能详的美食：兰州牛肉拉面和沙县小吃。因为类似这种吃的东西，在贵州到处都有，最出名的要数：遵义羊肉粉、花溪牛肉粉。可是，这两种在贵州特别受欢迎的美食，也没能在贵州以外的其他地方风靡起来。

关于粉类的地方美食，可能在贵州的每一个小镇，都各有侧重。

我老家是铜仁思南的，我们思南就喜欢吃绿豆粉。

我记得第一年带女朋友回去，在思南吃了一碗绿豆粉，花了近20块钱，当时女朋友特别的吃惊。说实话，我也有点不敢相信，一碗绿豆粉，相当于我们在外面吃个早餐，可是价格却相差那么大。

在前几天，我回到贵州老家，在江岸名都吃了一碗鸡杂粉，花了17块钱。

实际上，关于贵州小吃，动辄10块以上的，真的不贵，就算这些小吃走出贵州本土，在其他城市开店，也照样要10多块钱一碗。就跟我们去吃兰州拉面一样，它的价格真不低，但实际上，一碗面根本就吃不饱。

然而，“兰州拉面”可以遍布全球，每个城市都可以开很多店，贵州面、粉却只能在当地备受欢迎。

再回到“黔货出山”的概念上来，不得不说，“黔货出山”是没有货的，尤其是我们把这个概念放到互联网之后，货就显得更稀缺了。主要体现在5个方面：

第一：货显得很毛糙

在5月初，我在多上买过15斤折二根。在购买之前，我还特意看了评论，很多人说，15斤折二根，泥巴就占了2斤。

其实，我当时之所以确定要买，最大的原因就是被这些评论给吸引了。

我很清楚这东西，从小在老家就吃它，并且我们吃的折二根，都是野生的，它就长在泥巴里，挖起来要反复清洗几遍才可以。所以，购买之前，我心里就很清楚，它肯定有泥巴贵州思南特产有哪些土特产，但不可能有那么多吧。为了验证我的疑惑，并买了15斤。

到手之后，打开一看，折耳根是不错，又肥又脆，味道很浓，但箱子里的泥巴也不少。果然，网上那些买家秀是真的。

我是很喜欢在网上购物的人，大蒜、胡萝卜、生姜、红薯等，这些都是长在泥巴里的，但是在其他人家买的东西，没有谁家的产品包装里有那么多泥巴。

其实，就农特产而言，贵州的农特产，特别是在互联网上，它们显得非常毛糙。

去年卖过猕猴桃，就一个薄薄的纸箱，我是记得包装上面还有个错字，到手都挤坏了，我还卖过一套售价500多的刺梨类产品。找开包装盒，里面的图案都是反的，连瓶子上的标签都有错字。

我说这些，并不是说贵州的农特产不行，而是觉得当我们想把自己家田间地头的农特产搬上互联网，想它们“走出大山”，远销异域他乡的时候，真的很有必要在包装上花点心思。

折耳根生在野外，在别人心中它是杂草，但在贵州人心中它是上等美食。我们的确可以大面积种植，然后获取利益，脱贫致富。但，在我们把它当做商品出售的时候，它就不再是野草了，就不应该把泥土一起打包，更不应该把它以折二根的价格出售。

再比如遵义羊肉粉、花溪牛肉粉、思南绿豆粉等这些地方特产，应该以地方政府牵头，打造品牌，统一形象招牌，运营管理。跟沙县、兰州拉面一样，走到哪，都能看到它特定的视觉形象。

第二：货主略显被动

黔货出山，重点是思想先出山。

回想起几年前，遇到的两个贵州老乡，他们声称要找投资人，把企业做大做强，做一个响当当的贵州品牌。

想法固然很好，但逻辑上是错的，包括很多现在正在做农特产品创业的年轻人。

太多的人，都在被动的等待业务上门。

贵州的货是没有多少知名度的，更何况是田间地头的农特产品。离开贵州本土，几乎没人知道。甚至就算知道了，比如腊肉、糊海椒这些看上去就很“脏”的特产，很少会被外面接受。

农特产想要出山，先要解除农特产经营者的思想枷锁，他们得先走出去。特别是做电商的这一个群体。

说句内心话，电商，远远不是“敲键盘”这么简单。很多贵州本土的创业者，特别是四五年前那一波在“农村淘宝”风口上出现的人，死死地抱着“等”字。而最终，产品都烂在地里了，客户还没上门，这就是实现。

农特产本身，它绝不是一年四季都有的，在相对空闲的时候，我们先走出去，走到沿海电商发达的城市，走进电商企业，去看一看，走一走，实际的体验一下电商整个过程，学习他们的实际经验。

电商，本身就是一个瞬息万变的事情，如果我们的思维跟不上，技术跟不上，认知跟不上，怎么可能把它做好呢？

先学习，再实践，然后完善提升。

第三：配套太落后

黔货出山，更多的还得靠物流快递、包装等，可是，这些东西在在贵州本土，要么是直接没有，要么就是贵得离谱。

去年春节，我们在老家拿快递，不管是哪一家快递，他们不但不送货上门，反而还要收取件费，2块一单。

我记得印象最深的一次，有一个大婶去街上拿快递，是他儿子在网上买的打火机，取快递时，对方要大婶支付2块钱，这大婶一气之下就把快递给扔给了店家了，掉头就走了，一边走一边骂。

如果没有物流快递支撑，黔货出山是很难的事件，它就会从一种政府变为一句口号。

我们经常从贵州思南发土鸡蛋到浙江，一盒鸡蛋60个，快递费要23元，盒子费用要7块左右，所以，它的快递成本是非常高的。

去年，我们是计划做一款贵州的土味辣椒面，结果去打听快递的价格，要12元起步，量大可以降到10元，最大的优惠是8块。要知道，12块一单快递成本，加是包装费，运输成本已经超过了货的价值。

在这种不合理的现实面前，纵使有货，也卖不出钱，因为农户的利润被物流快递给拦截了。

第四：产量有限

回归到黔货本身上来，站在互联网的立场来看，产量是一个很棘手的问题，特别是地地道道的农特产品。

比如，我们老家的土鸡蛋，土蜂蜜等，这些东西，质量虽然地道，但是它的量非常有限，特别是土蜂蜜，一年收割一次，一次的量很有限，自己吃又吃不完，卖吧又不知道卖给谁，想多养点吧，技术又成问题。

还有很多的产品，比如有人种的花椒、辣椒、猕猴桃等等，所面临的问题都一样：产量有限。

而这里说的产量有限，并不是说它很少，而是我们把农特产放到互联网上之后，产量就跟不上。

网络上，订单要么就没有，要么可能就是爆单。

之前，有认识一个朋友，他们在贵州做一个项目，助力农特产乡村振兴方面的。前期工作都很顺利，但是到了后期开卖的时候，一个产品，往往一宣传，根本不够卖，想多卖点又没办法马上生产。当时看上去，产品是卖掉了，但最后算上售后的、退货的等一系列未知损失，不但没有赚到钱，反而赔本。

这大概是农特产创业者，都可能会遇到的尴尬局面。

第五：操作成本比货特本身还贵

现在互联网发达，网购也得到大家的认可。在网络卖自家的农特产，提高日常收入，本身就是一件好事。

但是，将田间地头的农产品放到网上销售，整个过程，会产生一大笔的费用，也会涉及到很多专业的知识、技能。对普通农户而言，门槛还是很高的。

一些规模大的农户，为了赶上互联网电商的风口，也会投入一笔费用，成立专门的电商部门，或者引进第三方服务机构。也有一些地方，政府也会帮助农民做电商。但是，很多人，都是失败的。

先不说电商需要专业的人才，专业的知识，就这边所产生的费用，就是普通老百姓很难接受的。比如产品的拍摄、后期详情页的设计，网店的装修、运营、包装、快递等，每一步都需要投入真金白银。稍有不慎，投进去的钱，就可能回不来。

比如，我们老家的辣椒吧，一斤辣椒的成本，在当地市场上价格要11块上下，过年那段时间，我们打听了几个农户，他们家的干辣椒，至少13块一斤。

一斤辣椒的包装算1块钱，发往全国的快递费，一单是12元。再加上，把辣椒加工成辣椒面还需要投入人工、木柴等，把这些费用加在一起，远远超过了辣椒本身。

看得出来，黔货出山的运营成本和运营风险都偏高，不是普通老百姓能承受得了的。

当然，农特产品一定有机会，如果我们能坚持做下去，把目标放远一点，比如3年、5年甚至更长时间，踏踏实实地做一个商品，做一个影响力，还是有希望翻身的哟。

给大家三个建议：

第一：家庭式的农特产，重点是经营个人影响力

单纯地看农特产品本身而言，它真的没什么特别的。很多人购买的理由，往往是被某种理念、口号所吸引。比如“无铅”、“富硒”、“纯手工”等，类似这种概念性的东西成了陌生人下单的真正动机。

所以，我们普通的老百姓想做农特产，首先要学会经营个人影响力，就是现在大家叫说的IP。

我有一个印象深刻的经历。我爸在家养蜜蜂，去年，有人从10多公里以外特意开车去我家买，而这人根本不认识我们，他也是听他的一个亲戚说的，说我家蜂蜜很正宗。

在几年前，我爸在烧木炭，320块100斤，有的人提前就给钱要预定，而事实上，市场上有些人家的木炭才卖260一斤。

农特产，核心的东西就是个人影响力。

我们身在农村，有土地、有手艺，田间地头有宝贝，只要是不能急着变成钱的，那就慢慢的，先通过这些产品，经营个人影响力，有了影响力，有了知名的IP，稳定持续的经营下去，积累起来的，就是财富了。

第二：量少，只有做精品，口碑带货

这些年，我们在聊到黔货出山，聊到农产品的时候，往往很多人都会抱怨“量少”，诚然，这是一个解不开的心节，因为我们都是“干大事”的人，总是想着先赚它1个亿就退休。事实上，打心眼里，我们是一个温饱都没有解决的扶贫对象。

量少，有量少的做法：精品。

去年，我家的蜂蜜，只有20来斤，自己用，亲戚事先就告知要给他们留着。所以，也没卖出什么钱。但是，当地另一户人家，他有200多斤土蜂蜜，市场价格280一斤，不还价，并且人家就直接用常用的矿泉水瓶装。

老邻居们都笑他，在垃圾堆捡的瓶子，还能卖几百块钱。

他们家每年靠土蜂蜜也能额外增加3000以上的收入，对普通农户而言，这笔收益是非常可观的哟。

所以，量少，我们要玩量少的套路。用心，把产品做好，做精，做出地地道道的特产，原汁原味的口感。用口碑带货，而不是求人购买。

第三：不能单纯的卖产品，引导粉丝参与

普通人做农特产，就是太急，巴不得今天开始，明天就收益了。

就电商而言，这是很不实现的，大的不说，就是我们卖出去的产品，也要15天之手才能提现。真的急不来。

另外，我们的很多人，还是在单纯的卖产品，其实，就田间地道的农特产，这种单纯的卖产品，还是不太合适。

甚至，我们可以把农特产当做媒体，介质，来宣传我们其他的东西，让客户、粉丝，参与到我们的生产劳动中来，只有这样，他们购买的往往就不只是单纯的产品，还有自己的分参与感。

这就是，为什么现在很多的三农自媒体，去田间地头直播，拍短视频，咋看之下是在宣传，其实，这些内容本身就有很强的参与感。

我们老家，有人种猕猴桃，第一年，没赚到钱，第二年本来是要放弃了的，我们就想了个办法，把猕猴桃编号，然后用农家肥来培养种植，慢慢地我们发现，有些粉丝就直接预定猕猴桃，指定要哪一株。

在开始，我们编号，原来是为了更好地管理，没想到粉丝们居然指定要给他培养。

买农特产的人，往往都身在城市洋房高楼中，他们哪知道你的产品怎么做的呢，但是他们有大把大把的时间，如果我们能通过某种方式贵州思南特产有哪些土特产，从黔货出山看贵州农特产运营难点，教你如何规避三农电商创业风险，让他们参与到农特产的培植过程中来，谁都愿意为这份乐趣买单。这就是，为什么现在很多有钱人开始投资云农场的原因。

农特产，三农领域，肯定值得我们花时间去做，但这是一个漫长的过程，可能还需要投入一定的精力，存在亏损的风险，但是，它是一个有前景、有潜力的事业。