湖州好吃的美食有什么，十道代表湖州的美食，你最喜欢哪道菜？

湖州特产多，火龙果、猕猴桃、无花果、白果、板栗、银鱼、白虾、芦笋、湖羊、甲鱼、大闸蟹······水果、坚果、蔬菜、水产等等样样全。

要是有人问，来湖州吃什么？分分钟馋死TA！什么？还不够？放！大！招！

一干挑面

湖州街上，随便转悠就能找到许多家早餐店，生煎包、青团子、馄饨、小笼包、糍米饭、蛋饼……但是，在湖州人心中，最最具有代表性的绝对是——干挑面！

有人说，一个城市的代表性食物可以折射出这个地域的人的性格。干挑面就代表湖州人，朴素但并不简单，面、酱油、葱、猪油、恰到好处的搅拌，一碗热气腾腾的干挑面就成了，加以咸菜、鲍鱼、卤蛋、肉圆子、豆干……又是百般花样。

二银鱼炒蛋

银鱼，算得上湖州的一道门面菜，太湖里独有的特产。银鱼的营养价值很高，营养学家普遍承认它是“长寿食品”，是“水中的软白金”。和普通的鸡蛋一炒，变成了一道特色美食，银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸，而且能滋阴润燥，湖州人桌上的待客佳品。三鱼圆子

鱼圆子必然是湖州人饭桌上的宠儿，雪白的一团，圆满的寓意，做汤或是蘸以作料，爽滑细腻、入口即化、回味甘甜。鱼圆子以纯鱼肉做成，需厨师经过千百次搅拌而能凝聚成圆，因而吃起来软糯之中更显一份筋道。湖州毗邻太湖，湖鲜丰富，因而做鱼圆的食材更新鲜，鱼圆也更鲜美。

四红烧湖羊肉

吕山湖羊，名扬县内外，曾被央视报道。湖羊

皮质柔软，肉质鲜嫩，红烧湖羊是湖州长兴县吕山乡的名菜，烹制时，将湖羊肉块煮沸湖州好吃的美食有什么，十道代表湖州的美食，你最喜欢哪道菜？，加入姜片、桂皮、香叶、草果、干辣椒做成的料包，汤中放入作料、盐、老抽、五香粉，一个多小时后，羊肉出锅，味香肉鲜，香而不膻，肥而不腻。五白果炖鸡

湖州长兴白果，质地细腻，营养丰富，早在宋代就被列为贡品，白果炖鸡具有健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌之作用。这个时节，若是能在银杏观赏胜地八都岕的农家乐，吃上新鲜白果炖以农家自养的土鸡，自是人生一大乐事。

六板栗鸡块

板栗，湖州长兴“三宝”之一，

湖州长兴板栗肥厚甘实，营养丰富，板栗鸡块，鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮湖州好吃的美食有什么，餐桌上一道夺人眼球，令人食指大动的菜品。七太湖大闸蟹

秋风起，蟹脚痒。现在的时节，正是吃太湖大闸蟹的时候。太湖大闸蟹蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常，不需过多加工，清蒸，配以香醋，就足够令人垂涎欲滴。

八胥仓雪藕

胥仓雪藕比普通藕多一孔，藕体细腻、洁白似雪，雪藕肉质鲜嫩，清脆爽口，汁多味甘，为湖州一大特产，新鲜雪藕，中段品质尤佳，生熟吃皆宜，既能当水果，又能当蔬菜，还能作点心，在藕孔中填塞糯米煮熟切片蘸糖而食，糯甜可口，别有风味。

九丁莲芳千张包

丁莲芳千张包是浙江湖州传统的汉族名点。清光绪四年（ 1878 ），湖州菜贩丁莲芳以鲜猪肉、千张为原料，裹成长枕形千张包子，配细丝粉，名曰千张包子丝粉头。后听取顾客意见，在肉馅中添进笋衣、开洋，并改为五厘米见方的三角形包子，细丝粉改用以绿豆为原料的粗丝粉，后又听取顾客意见，不断创新改进，成为湖州名点。丁莲芳千张包香浓汁鲜，丝粉白而粗，久煮不糊，柔软入味。十红烧甲鱼

甲鱼又称鳖，湖州甲鱼野性十足，现已成湖州一大产业，央视曾专题报道。鳖肉，素有美食五味肉——鸡、鹿、牛、羊、猪的美称，红烧甲鱼最能满足人们挑剔的味蕾，而其最美味的地方在于裙边，爽滑香软，有嚼劲。