鲁锦是山东独有的民间手工提花织造纯棉纺织品的通称，民间称“老土布”“手织布”和 “提花斗纹布”，其历史可以上溯至五千年前的父系氏族公社时期。因织工精细、纹彩绚丽、灿烂似锦，而于1985年被山东省工艺美术研究所定名为“鲁西南织锦”，简称“鲁锦”。2008年，鲁锦织造技艺被国务院列入国家级非物质文化遗产名录。鄄城是鲁锦的发源地，生产历史悠久。鄄城鲁锦古朴典雅，花色富艳，美观大方，质柔耐用，具有浓厚的乡土气息和独特的民族风格。
单县羊肉汤
单县羊肉汤制作工艺为国家级非物质文化遗产，是入选《中华名食谱》的唯一汤食。单县羊肉汤始创于清嘉庆年间（1807年），至今已有200年的历史。单县羊肉汤选用当地优质山羊为原料，鲜肉、骨架与佐料合理搭配菏泽美食特产，高温使油乳化而成，其主要特点是汤白汁浓而不显油花，鲜美合口，食而不腻。民间素有“不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩”的说法，这样一碗色白如奶的美味羊肉汤，你不想品尝一下吗？
郓城西瓜酱
你还记得央视一套播出《舌尖上的中国》第二季“家常”美食专辑吗？在该期节目中，用283秒的时间讲述了郓城县李集乡72岁的老人孙兰英制作“西瓜酱”的过程。西瓜酱是在传统黄豆酱的基础上改良而来，勤劳的菏泽人在制作黄豆酱时，加入了甜美多汁的大西瓜，既有传统黄豆酱的浓郁酱香，又有西瓜的清香微甜，一小碟就能让人食欲大开，是菏泽人的家常下饭菜。
东明粉肚
东明香肚又称为粉肚，是流传于当地的一项独具特色的传统美食，其传统制作技艺全凭人工手制而成，工艺比较繁琐。它以猪瘦肉（当地黑猪的前、后腿肉）、绿豆粉为主要原料，配以砂仁、花椒等十几味名贵香料，辅以香油搅拌均匀，装入猪小肚，系口，呈球状，煮熟后，色、香、味俱佳，营养丰富、老少皆宜，令人百吃不厌、回味无穷。
成武酱大头
酱大头是菏泽市成武县特产，是由该县特产的芥菜（大头菜）腌制而成的酱菜，腌制过程历时3年，经过32道工序，日晒夜露，自然天成菏泽美食特产，不添加任何食品添加剂，这就是成武酱菜的独特之处。其特点是：棕红透明，集香、咸、甜三味于一体，咸甜适度，香味绵长，口感清脆，风味独特，是物美价廉的地方小菜，畅销区内和周边地区。
陈集山药
陈集山药已有2400余年的种植历史，是最适合冬季进补养生的菏泽特产。2009年11月，被国家质量监督检验检疫总局认定为“国家地理标志保护产品”，并通过了“绿色食品质量证”。
左营绿豆丸
绿豆丸是鄄城县的一种传统名吃，源于清朝，迄今有200多年的历史，清光绪年间曾作为贡品进京。因绿豆丸主要产地在鄄城县左营乡，所以叫左营绿豆丸，其中以孙氏绿豆丸子最为著名。左营绿豆丸以牛肉、绿豆、海鲜、芝麻等为主要原料，用色拉油反复烹炸而成，不添加色素和防腐剂，色香味俱全，干吃、煮汤、火锅皆可，口感酥脆、清香可口。传统产品是牛肉绿豆丸，现有新式产品五香绿豆丸、海鲜绿豆丸、芝麻酱绿豆丸、脆脆香绿豆丸、花生酱绿豆丸、麻辣绿豆丸等7个品种40多个单品。
一道道菏泽限定美食
传递的不仅是食物的芬芳
还承载了浓浓的相思、寄托、牵挂与情意
快行动起来吧
菏泽文化旅游综合
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