湖州名吃美食，湖州美食大全，你想要的全都有

湖州美食他们的菜品丰富出菜讲究美感，甚至很多是食药兼顾的。外国人来到中国也总是被各地的美食惊讶到不行。自古，我们都是靠山吃山，靠海吃海的民族，因为地域也产生了很多创新佳肴，今天我们就来讲讲地处浙江的湖州，让我们一起了解了解湖州美食吧。

湖州美食

一、湖州美食大全

有诸老大粽子，有丁莲芳千张包子，有周生记馄饨，有震远同“茶食三珍”，有泗安酥糖，有双林姑嫂饼，南浔定胜糕，有让世人惊诧的“百鱼宴”湖州名吃美食，有佳肴烂糊鳝丝、太湖炝白虾，练市酱羊肉、双林板羊肉，花鲢头滚豆腐、雨后地滑苔(菌)，有田螺嵌肉，有芽麦塌饼、绣花锦菜，有清汁笋、莼菜，有名酒箬下春和乌程酒等。

二、银鱼

是太湖著名特产。因此，银鱼亦称脍残鱼或王余鱼。清康熙年间，与梅鲚鱼白虾并称为太湖三宝。银鱼形似玉簪，细嫩透明，柔若无骨，色泽似银，春秋时期太湖已盛产银鱼。品种有大银鱼、雷氏银鱼、太湖短吻银鱼和寡齿短吻银鱼等。银鱼肉质肥嫩鲜美，营养丰富。银鱼炒蛋、银鱼丸子、芙蓉银鱼和银鱼馄饨等是太湖名菜名点。

三、德清早园笋

味道鲜美，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、矿质元素和维生素等五大部分，据有关单位分析，每百克鲜笋中含有粗蛋白质3.26克，脂肠0.2克，是一种高蛋白、低脂肠食物;组成早园笋蛋白质的氨基酸有17种，计195毫克，其中人体必需的氨基酸、高氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸等计637毫克，早园笋蛋白质的质量也较高，通过化学得分值的计算，早园笋蛋白质的蛋氨酸含量是各种竹笋最高的，为鸡蛋含量的40%。毛竹冬笋，素有山珍之誉。安吉冬笋，体态美观，质地优良。宋元明清，皆为贡奉佳品。发展至今，产地50万亩，不施农药，少施化肥，多为绿色食品，大受市场欢迎。年产200万公斤，仍然供不应求。

四、竹笋

是竹乡的特产。“百笋宴”选用竹乡上等原料，以烩、爆、炒、焖、蒸、煮等10多种方式，辅以各种佐料，精心制作出100多道笋菜佳肴，色、香、味、形俱佳。 目前，百笋宴已有玉条笋、珍珠笋、宝塔笋、三色笋、焖笋，佛手笋、脆皮笋、八宝笋、健脚笋、虎皮笋、辣味笋、油焖早园笋、青椒笋衣、笋尖鲈鱼、笋茹石鸡、笋鲜炖竹鸡、三丝笋卷、兰花笋、凤尾笋、素炸合、香菇冬笋等100余种。

五、张一品酱羊肉

湖州德清县新市张一品酱羊肉独具一格,历来以酥而不烂、鲜嫩可口、色香味俱全、没有羊膻气而闻名遐迩。张一品酱羊肉已有近百年历史。早在清朝末年，宁波人张和松来新市镇，与另一同乡人在北街开设一家饭店。后张和松独立门户，在继承传统羊肉烧法的基础上，采用新的烹调方法，经过多次试验，终于使他烧的羊肉受到顾客的欢迎。到了三十年代，其子继承父业，在经营上比其父更高一筹，不仅烹调考究，选料均用两岁到四岁的肥壮湖羊，而且每一锅他都要亲自品尝。因此，生意越来越兴旺。他还请一秀才取店名。秀才看到该店正朝一家“当铺”，过去有“一品当朝”的美句，又想到该店的羊肉也应在同行中独占鳌头，于是取名“张一品”。

六、菱湖新珍汤圆

随着速冻食品的飞速发展，要吃到一颗家乡口味的手工汤圆就难了。一碗老味道的手工汤团，究竟是什么味道?老板笑呵呵地说：皮子入口绵软，糯性十足，馅料香气四溢，越嚼越有味。

七、新市茶糕

雪白的米粉、方方的糕架、细细的筛子。米粉筛好后，放在铺着纱布的糕架上，铺满后放入已经调制好的肉馅。一蒸架刚好是25块，待肉馅全部放好后再撒上一层米粉，这样茶糕就显得有点隆起，分割成25格，隔出糕与糕的界限，就可以放到蒸笼里去蒸了。不一会儿，就香飘满室了。

八、杨大包子

湖州卖包子最牛就要属杨大包子，每次排上一二十分钟的队才能吃到包子。一张一张纸币，一叠一叠硬币，在那整整齐齐代替主人排队。市陌路上吃食店众多，只有他家风景独好。

看到这里，你是否已经对湖州美食有了大概的了解呢?湖州未知的美食还有很多湖州名吃美食，湖州美食大全，你想要的全都有，毕竟中国人民总是那么富有创造力的。所以，还有更多的美食等着你来探索。快快行动起来吧，一张机票，一个背包就可以轻松启程吃遍湖州。去到湖州街边小巷，赏景，吃美食，快活似神仙。

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