澳大利亚特产食物，澳大利亚的美食，除了有来自各国的菜肴外，这一道菜是地地道道的土特产！！！

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丹麦生蚝泛滥、荷兰的小龙虾泛滥、北美的螃蟹泛滥……现在，连澳大利亚的袋鼠也泛滥成灾了！吃货们，这次澳大利亚人真是把肉都送上门了澳大利亚特产食物，你准备好了吗？

一直以来，袋鼠在澳洲广袤的草原和丛林里生生不息地繁衍，早已成为了澳大利亚独有的国家象征。由于野生袋鼠的数量越来越多，影响到环境可持续发展，澳大利亚一些土地持有人及生态学家呼吁，为了保护澳大利业及周边地区的生态环境，应该考虑多吃袋鼠！

有图有真相！

听到这个消息，相信大部分吃瓜群众的内心是有点懵的——袋鼠那么可爱，为什么要嫌弃它们数量太多？甚至想出“吃”的办法！国宝怎么混得这么惨了！

没错，把堪称“国宝”的袋鼠当作食物吃掉这件事，在我们看来十分不可思议，因为在大多数人看来，袋鼠的样子应该是这样的——

以及这样的——

然而在现实中，澳洲人民见到的袋鼠往往是这样的——

还有这样的——

一只成年袋鼠身高可达2.6米，体重能重达50公斤。袋鼠用下肢跳动奔跑速度非常快，时速可达50公里以上。袋鼠有一条“多功能”的尾巴，不仅能起到平衡作用，还是进攻和防卫时的重要武器。可以说，袋鼠是打架届的扛把子，甚至能够打败棕熊。

官方数据统计，澳大利亚袋鼠数量几乎是澳大利亚人口总数的两倍。大量的袋鼠正在毁灭生态系统！环境生态学专家介绍，在塔斯马尼亚虎灭绝后，澳洲野狗也濒临灭绝，袋鼠几乎处于无天敌的状态。

由于数量太多，袋鼠对道路交通安全也构成了威胁。目前，袋鼠是对澳大利亚司机威胁最大的动物澳大利亚特产食物，早在十年前，与动物有关的车祸当中，70%都是由袋鼠引起的。

澳洲人民表示，国宝虽然是宝，太多了也让人心累。加上生态学家警告必须采取措施加以控制，澳大利亚政府最后决定：对国宝们下达捕杀令。

一些澳洲民众和学者也呼吁：澳大利亚本国人应考虑多吃袋鼠肉。

其实，吃袋鼠肉在澳大利亚历史悠久。澳大利亚土著在过去就经常食用袋鼠肉，他们尤其喜欢美味的烤袋鼠尾巴。

历史学家芭芭拉在她的书《大胆的口味》里写道：作为澳大利亚的美食遗产，袋鼠食谱经常出现在烹饪书里，将袋鼠肉与咸猪肉一起炖的袋鼠汤，曾备受推崇。

直到20世纪30年代，随着越来越多的澳大利亚人移居城市，人民生活水平的提高，袋鼠肉等所谓的“丛林食物”才渐渐失宠。

为给袋鼠肉进入中国市场打前哨，在2016年5月10日，澳大利亚首批袋鼠肉样品就被送到中国以供“试吃”。

甚至怎么吃都替我们想好了：袋鼠汤、煎袋鼠排、袋鼠肉肠、袋鼠肉汉堡、袋鼠肉pizza…

听到这个喜大普奔的好消息，吃货大国的小伙伴们是不是按捺不住了？跃跃欲试了？此刻，仿佛听到了许多吃货爽朗的笑声——

“我愿为保持生态平衡，做出贡献。”

“这大概是国宝圈子里混得最差的了吧。”

“是想把它吃成怎么个级别？珍稀？濒危？吃进博物馆？”

“应该也是先切块，料酒去腥，然后大火……”

整理 I 编辑 I Rogen

图文来源于网络