成都地区特产 成都特产介绍

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四川省成都市特产有蜀锦、青城茶、郫县豆瓣、全兴大曲、温江大蒜等等。其中蜀锦与南京的云锦、苏州的宋锦、广西的壮锦一起，并称为中国的四大名锦，与蜀绣一起被称为蜀中一宝。四川以前为古蜀国，“蜀”即蚕桑，生产彩锦的历史源远流长。

蜀锦：

蜀锦原指四川生产的彩锦。现泛指中国四川出产的传统染色丝织品。蜀锦与南京的云锦、苏州的宋锦、广西的壮锦一起，并称为中国的四大名锦，与蜀绣一起被称为蜀中一宝。四川以前为古蜀国，“蜀”即蚕桑，生产彩锦的历史源远流长。古蜀锦大多以经向彩条为基础起彩，并彩条添花，图案繁华，织纹精细，配色典雅，独具一格，是一种具有民族特色和地方风格的多彩织锦。蜀锦是纯真丝织品，质地柔软坚韧成都地区特产，色彩艳丽，纹样风格秀丽，配色典雅。

青城茶：

四川青城山产茶叶，历史悠久，茶叶花色品种丰富。青城茶为四川特产之一。农历三月三采茶是川西人的一个传统习惯，这一天是采摘最有潜质的明前茶的最佳时机。长于青城山的青城茶，早在唐天宝年间就被奉为皇茶，到了清代更被康熙钦点为贡茶，雀舌、茅亭、蝉翼被列为历史名茶成都地区特产，以青茶雪芽为特色茶品的青城山茶多次获得部、省、成都市名优茶评选奖项，绿茶产业已被列为当地五大优势产业之一。

郫县豆瓣：

郫县豆瓣是成都市郫都区（旧称郫县）的特产，也是中国地理标志产品。四川特产郫县豆瓣是川菜制作中的重要调料之一，被誉为“川菜之魂”。郫县豆瓣产于四川郫县，三百多年的历史。郫县豆瓣主要原料为胡豆（又叫蚕豆）、鲜辣椒、面粉、食盐。郫县豆瓣的制作选料考究，工艺复杂，制作时间长，具有豆瓣酥脆化渣，酱香浓郁，红油红润有光泽，辣而不燥，粘稠适度，回味醇厚悠长等特点。其制作技艺列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

全兴大曲：

全兴大曲是四川成都的著名特产，由成都酒厂生产。全兴大曲风格独特，窖香浓郁，醇和协调，绵甜甘洌，落口爽净，被评为全国十八大名酒之一，获得国家金质奖章。全兴大曲以高粱为原料，用以小麦制成的高温大曲为糖化发酵剂精制而成。全兴大曲酒无色透明，入口清香醇柔，爽净回甜，是深受人们喜爱的名酒。

温江大蒜：

温江大蒜是四川省成都市温江区特产。大蒜属百合科葱属一、二年生草本植物，又名胡蒜，或蒜。蒜叶和蒜头均可食用。大蒜原产于欧洲南部和中亚，汉武帝元鼎四年（前１１３年），由张骞从西域引入中国陕西关中地区，而后遍及全国。中国是大蒜种植面积和产量最大的国家之一。温江大蒜蒜头扁圆形，形状整齐，外皮淡紫红色，是罕见的优质品种，具有“细嫩味浓、清脆化渣、瓣肥脂重、余香悠长、辛辣汁稠”的特点。２００６年１２月３１日，原国家质检总局批准对“温江大蒜”实施地理标志产品保护。