蟑螂

在广州，蟑螂分两种，一种是不可以吃的，另一种是可以吃的。如果有人要编写在广东的一千个绝望的理由，品尝水蟑螂一定榜上有名。这对吃讲究的广东人来说，可以说是一种奇观。不同族群对重口味的理解是完全不同的，有人调侃说《山海经》里的物种就是被广东人吃没的。今天，水蟑螂在广东暗黑美食领域已经牢牢占有一席之地。