菜脯

饶平县属于广东省潮州市管辖，取饶永不瘠，平永不乱之意。蚝烙是广东潮汕地区的汉族传统小吃，属于粤菜系。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”，是潮汕地区的特产之一。饶平县的特产还有很多很多，如果大家有机会去到当地，一定不能错过。

特产主要有：潮州柑、凤凰单丛、潮汕橄榄菜、潮汕贡菜、凤凰单丛、高堂菜脯、饶平狮头鹅等。潮州鼠曲粿是广东潮州的特色风味美食，是当地的名优特产。返沙芋头，是广东潮州的名小吃，经常作为潮菜筵席上的配桌点心，受到潮州人的喜爱。潮州腐乳饼，是广东潮州著名的饼食之一。

介绍下潮州十大特产，看看你知道几个啊。潮州柑是潮汕地区著名水果品种之一，也是潮州菜常用的烹调原料，被誉为“柑桔皇后”。潮州柑有三个品种，包括蕉柑、碰桶柑和雪柑。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”，是潮汕地区的特产之一。