苏造肉

豆汁是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流行小吃。艾窝窝是老北京清真风味小吃。爆肚是天津和北京风味小吃中著名的回族小吃，多为回族同胞经营。面茶是一种老北京特色传统风味小吃。灌肠是一种老北京特有的传统风味小吃，属于京菜系。