芷江鸭

辣火“湘”鸭吃不吃想吃鸭，可以去北京吃烤鸭，去四川吃甜皮鸭，去南京尝鸭血粉丝汤，如果觉得还不过瘾，那就去湖南吧。干笋腊鸭，吃腊鸭是湖南人思“湘”的方式。和南京人单独吃鸭血不同，湖南更喜欢“肉血同吃”。湖南人吃鸭，可以简单直接、香辣浓烈，这是野性的一面。如果觉得油大，还可以加点湘西特产魔芋豆腐。洞庭湖边的常德人，也个个是吃鸭高手。吃鸭，湖南人也能吃出性情。