肉糕

麻城肉糕是湖北麻城传统名菜之一。大别山南麓的麻城市，有名为“肉糕席”的10道菜中，就是肉糕主打。在麻城过年过节摆筵设宴，肉糕这道菜总是少不了的。肉糕已经作为一种悠久的文化，融进了麻城人的骨子里，就像西安的羊肉泡馍，四川的麻辣火锅。麻城肉糕一名源于其主要原料鱼肉和猪肉，但这名一经认可，也便沿用下来了。蒸肉糕经常是在晚上。盛肉糕的碗通常是大海碗。麻城肉糕发展至今，要我说它最大的价值还是文化价值！