耳根

贵州独特的折耳根，被誉为不可错过的美食。独特的口感折耳根，味道鲜美且烹调方式多元。在贵州，折耳根历久深具底蕴，承载着浓缩深厚文化内涵。这道菜品凭借其独特口感、高营养价值以及多样烹制方法在广大食客圈子中广受欢迎。

黔味美食折耳根炒腊肉折耳根炒腊肉原料“折耳根炒腊肉”成为众多贵州美食中人们每席必有、百吃不厌的一道菜，折耳根冲鼻的生鱼腥气与腊肉、辣椒的香气形成了奇特的混合，一为冷香，一为暖香，缭绕不去，任人低徊。贵州特色美食折耳根炒腊肉黔味特色美食——折耳根炒腊肉，肉糯根嫩，鲜香爽口，风味独特。

随着游人增多，贵州特色小吃持续走俏，折耳根的销量也越来越大。随着人们消费水平的提升，也为了打破折耳根在众多外地消费者眼中的固有印象，贵州人创新了多种折耳根吃法，折耳根酸奶就是其中之一。一些村庄把它作为脱贫增收的主导产业来发展，为当地农民带来了稳定收入，也让这道地方特色美食被端到更多消费者的餐桌上。