纱布

今天给大家分享贵州人做凉拌菜必不可少的水豆豉，是这个做豆豉火锅的湿豆豉。泡好之后，连水带豆给他倒进一个大一点的锅里去煮，也可以用来蒸，蒸也行，煮也行，只要把它弄熟了就可以。南昌这种天气，盖上盖子给他发酵个三天就可以了，因为真的太热了，这个豆豉就发酵了三天。加的辣椒是我做的那个糟辣椒。