淀粉

1、安阳皮渣安阳皮渣是河南省安阳市的特色小吃。安阳皮渣，安阳“三大宝”之一。流传至今，成为安阳的风味小吃，也成为安阳的“三大宝”之一。在民间宴席上扣碗菜都是用皮渣作衬底，上面加上酥肉、黄焖鸡块，蒸熟后味道特别鲜美，从营养学的角度讲，做到了荤素搭配。