汉族文化

湖南农林特产丰富多彩，主要有湖南腊肉、东江鱼、湘莲、攸县米粉、攸县香干、攸县麻鸭、攸县血鸭、攸县啤酒鸭、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、溆浦鹅、湖湘贡臭干子、手撕鸭脖、童胖子酱板鸭、宁乡猪、湖粉等。腊肉是湖南著名特产。湖南中烟工业公司常德卷烟厂（原常德卷烟厂）出品。长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。湖南的一道特色菜，以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。