梅干菜

周作人曾说他的家乡经常吃的是咸极了的咸鱼和咸极了的咸菜。上海人爱吃咸菜肉丝面和雪笋汤。榨菜—-咸菜江湖里的大明星橄榄菜—-咸菜江湖里和谁争我都不屑雪里蕻是一颗神奇的青菜，遍布大江南北，好像生来就是为了变成咸菜的。梅菜干—-咸菜江湖里皇族贡品桔梗菜—-咸菜江湖里朝鲜味