平乐

桂林白果是一种收益极高的经济作物。桂林西瓜霜为地理标志保护产品。在很多情况下，是作为一道菜来食用的。其中，要掌握好各种配料的数量，要恰到好处。但佤族人认为，1公斤左右未下过蛋的小母鸡最佳。如果作为待客，还不能用白羽毛鸡。佤族人认为，用白羽毛鸡，是对客人的不礼貌，以后客人就不喜欢来。