工夫

所以我们今天要问的，其实是潮汕人和闽南人为什么都喜欢喝工夫茶？对潮汕人、闽南人来说，喝茶是一件充满想象力的事。所以，喝到破产还喝的潮汕人，到底为什么这么执着于喝茶？早先闽南、潮汕人喝工夫茶，其实是为了炫富。到清代，闽南潮汕的有钱人要喝茶。著名学者、潮州人饶宗颐曾说，在潮州过去只有两种人喝茶：祠堂里的闲人，做生意的有钱人。“有潮人处，皆有工夫茶”，闽南和潮汕华侨众多。