咸菜

周作人曾说他的家乡经常吃的是咸极了的咸鱼和咸极了的咸菜。上海人爱吃咸菜肉丝面和雪笋汤。榨菜—-咸菜江湖里的大明星橄榄菜—-咸菜江湖里和谁争我都不屑雪里蕻是一颗神奇的青菜，遍布大江南北，好像生来就是为了变成咸菜的。梅菜干—-咸菜江湖里皇族贡品桔梗菜—-咸菜江湖里朝鲜味

潮汕酸咸菜的腌制和潮汕咸菜不同之处，除用盐量少之外，还有酸咸菜腌制前，大芥菜是不用先晒太阳的，其次腌制酸咸菜是连芥菜叶，不用把叶去掉。两款咸菜都可以用来炒，小妹个人觉得酸咸菜炒制配粥更有风味，一碗糜很快就吃光光~在家常肉类中，猪肉独特的猪肉味可能不太被女生接受，很多女生都不喜欢吃猪肉，因为不喜欢猪肉那股味，不过有一种奇怪的现象，一旦用咸菜或者酸咸菜炒制，那种奇怪的猪肉味.

潮菜作为粤菜的杰出代表，特点鲜明，影响广泛。咸菜是潮汕人的“当家菜”，所谓“潮汕三宝”——咸菜、菜脯、鱼露，其实都是咸菜。潮菜菜肴多咸菜，其原因不仅是由于咸菜有开胃、刺激食欲的作用，而更为重要的是因潮汕地少人多，人们总要千方百计地挖掘与充分利用自然资源，并用最为简便的方法把它制作为食物。

潮州城市通:潮州城市通:潮汕人的特色早餐文章来源——潮州热线潮汕杂咸是潮汕人的特色小吃之一，它们常见于潮人早餐的饭桌上。潮菜专家、汕头市美食学会副主席张新民认为，在某种意义上说，杂咸是伴主食的主菜，而且是潮汕地区最经典的菜肴。在潮汕地区，杂咸是每户人家中的必备之物。潮州城市通:潮州城市通:果蔬海鲜，都是杂咸杂咸是潮汕地区特有的美食，它的做法多种多样，种类更是多得难以计数。

马上就五一放假了，如果北漂的朋友们打算五一回家，或者北京的朋友打算给外地的朋友邮寄点吃的，什么才是有北京特色的小吃或者特产呢，您千万别再买火车站的果脯和烤鸭了，那东西真是又不好吃又贵还代表不了北京。一个咸菜能流传这么久，人家肯定有自己的秘方啊，建议您带给外地朋友尝尝，绝对有北京特色。满世界的北京稻香村店，这个太好买了。北京的好吃的太多了，有机会我下次再给您介绍。

楼主，乌橄榄跟黑橄榄是两个不同的品种，乌橄榄是棕黄色，而黑橄榄则是黑色，如果是作为核雕原料雕刻的话，还是建议使用乌橄榄，密度比较大，而且雕刻出来的核雕颜色也是古色古香的。潮州咸菜滋味极好外，其汁，也有许多妙用。广东哪些地方产乌橄榄?欧洲产的叫乌橄榄，国产的叫青橄榄。什么是黑橄榄？小型的摩洛哥盐水加工黑橄榄则有另一种不同的味道。”我国南方沿海渔民，至今煮河豚鱼时，还常在锅内放几枚橄榄果。