口蘑

塞外口蘑张家口坝上和蒙古草原的特产区域：河北张家口类型：美食区域：河北张家口类型：美食赤城马栅子戏河北民间曲艺艺术区域：河北张家口类型：民俗赤城马栅子戏历史渊源白草镇马栅子村位于县境东北部。区域：河北张家口类型：美食

承德菜承德好吃的美食碗坨是承德坝上地区常见的一种小吃，其形状及吃法与北京的灌肠极为相似。荞面分白荞面和黑荞面，是承德特别是坝上地区的传统作物，用它为原料作成的面食滑润筋道。承德很多饭馆都有南沙饼供应。烙糕是承德人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。承德凉粉莜面饺子也别有一番风味，尤其是一种酸菜馅饺子，风味独具。