北京特色小吃

北京是中国的首都，不仅有悠久的历史文化，有它的古建筑，更重要的话北京有非常好吃的地道的美食，来北京欣赏美景，了解古文化、历史之外，更重要的也要了解北京的美食，今天就让小编来推荐一下北京的美食有哪些吧？北京是中国的首都，北京地方名吃有哪些烤鸭应该是全世界比较著名的一种美食。

北京小吃在北京小吃五花八门的品种里，其中有清真风味小吃艾窝窝、最具京味特点的炸酱面、老字号专营的糖火烧较为典型。说到北京小吃，没有不知道北京小吃十三绝的，包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼等，口味与众不同，各有特色，成为北京小吃中的亮点。

北京特色小吃历史悠久，甚至有很多是古时深受帝王喜食的宫廷小吃，那么，在老北京记忆里的宫廷小吃都有哪些呢?推荐以下被称为宫廷御制的北京特色小吃。此后，茯苓饼就成为了宫廷小吃之一。地道的老北京奶酪全是手工制作，当年号称出了北京城就吃不到了;而杏仁豆腐，做法虽然简单，但做的精致也需要功夫。这肉沫烧饼可不是北京满大街的火烧，它啊可是正经的宫廷美食。民国时候栗子面小窝头流入民间，成为老百姓餐桌上的美味佳肴。