冬瓜盅

本期介绍三家口味各异的街市大排档——是真的大排档格调，环境都差不多，但吃的东西各有千秋，有兴趣的食客们完全可以按图索骥。菜品是很地道的粤菜大排档风格，而瓦缸鸡是这里的最大特色。而且妙就妙在，纯粹的油盐饭吃起来是一种风味，倘若加上一滴调制过的酱油，这碗饭又带出了另外一种风味，神奇！