伊比利亚火腿

意大利也是盛产火腿的国家，几乎每个城市都有自己的招牌，但最负盛名的还是意大利北部帕尔玛省的帕尔玛火腿。云腿的名气毋庸置疑，尤其在《舌尖上的中国》将云南的诺邓火腿大赞一番之后，云腿虽然价格飙升、追随者却也仍旧飙升。帕尔玛火腿经过烤制后色泽明快香味浓郁，红色的火腿与白色的马祖里拉奶酪融为一体，加入了价格十分昂贵的比萨草与罗勒叶等香料，味觉层次更加分明，回味甘长。用贵州出产的以太火腿做成的火锅