山西值得买的特产，山西最著名地标性食品，你知道几个

说起特产，各地都有，而且有很强的地标性特点，当然后来随着不断流传传播开来，那么说起山西，你又能想到几个有代表性的地标性特产呢，下面就听我来详细介绍：

一、山西老陈醋

提起醋，肯定会想到山西人，山西人爱吃醋是地球人都知道的，老陈醋更成了山西的名片，是山西省特产，也是中国国家地理标志产品。2004年08月09日，原国家质检总局批准对“山西老陈醋”实施原产地域产品保护。

山西老陈醋与镇江香醋、福建永春老醋、阆中保宁醋并称为中国四大名醋，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，山西老陈醋纯粮食酿造，具有酸香可口、色泽纯正的显著特点，且过夏不霉、过冬不冻，易于保存。而且山西老陈醋营养丰富，含有多达18种游离氨基酸，其中8种为人体所必需，另外还含有多种维生素，可促进胃液分泌，抑制血糖升高，降低血脂等功效。

山西人以面食为主，吃饭离不开醋，甚至到了无醋不欢的地步，由此可见山西人对醋的喜爱。

二、山西汾酒

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”出自晚唐著名诗人杜牧写的《清明》，除了诗本身的意境优美之外，也成就了杏花村汾酒，也算是大诗人杜牧无心插柳柳成荫，为山西汾酒做了代言和宣传。

当然汾酒出名，还是以品质和口感取胜，它是中国清香型白酒的典型代表，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，享誉国内外，1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，为国争光，成为中国酿酒行业的佼佼者。与贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州老窖，陕西西凤酒并称为我国四大名酒。

三、刀削面

如今漫步在各个城市的小巷子里山西值得买的特产山西值得买的特产，几乎都能看到“山西刀削面“的招牌，作为一种大众食品，以其便宜、好吃、实惠而闻名全国，受到大众的广泛喜爱，也是山西面食的经典面食代表，如今一说起刀削面，肯定想到的是山西刀削面。

山西是面食的故乡，千百年来，世代繁衍在此的人们用他们勤劳的双手创造性地制作了各式各样的面食品种，堪称面食博物馆。刀削面就是其中的代表，说起刀削面的缘起还有一个历史故事，相传元朝时期为了防止汉民造反，于是就把每家每户的菜刀等利器全部没收，没了家伙什，怎么来做饭呢，这也难不倒聪明的人们，有人就试着拿铁片把和好的面拿来削，结果发现口感还不错，刀削面从此就诞生并流传开来。