宫廷糕点特色必带，“京八件”到底指的是哪八件食品？味道如何

“京八件”不是八件物件，而是八样京味食品。“京八件”是指八种形状、口味不同的宫廷糕点，它们是在宫廷“大八件”的基础上发展而来的。新开发的“京八件”，产品既继承了老北京的糕点制作的艺术特色，又融合了西式糕点的工艺，选用了营养、绿色、健康的玫瑰豆沙、桂花山楂、奶油栗蓉、椒盐芝麻、核桃枣泥、红莲五仁、枸杞豆蓉、杏仁香蓉八种馅料宫廷糕点特色必带，并配以植物油、蜂蜜等辅料。

传统的“大八件”有以下八种：象征幸福的“福字饼”，象征高官厚禄的“太师饼”，象征长寿的“寿桃饼”，方形带有双“嚣”字的“喜字饼”，象征财富的“银锭饼”，像一卷书的“卷酥饼”，谐音“吉庆有余”的“鸡油饼”，寓意年轻夫妇早生贵子，而且要有男有女的“枣花饼”。这八种食品分别象征福、禄、寿、喜、财、文等，故称“大八件”。

“小八件”则是做成各种水果形状的糕点，有小桃，俗称寿桃；小杏，谐音幸运、幸福；小石榴，象征多子；小苹果，寓意平平安安；小核桃，寓意和和美美；小柿子，谐音事事如意；小橘子、枣方子也各有寓意。“小八件”块儿小，重量比“大八件”要轻。此外，还有酒皮“细八件”，用料更讲究，做得更精细。

由此可见，“京八件”不仅味道美宫廷糕点特色必带，而且寓意丰富，因而受到了人们的喜爱。